Zrobiłam na imprezę, każdy się zajadał. Powtórzę z podwójnej porcji

Kiedy nie masz pomysłu na imprezową przekąskę, z pomocą przychodzi ten przepis - złote kąski z kurczaka. To mój hit, każda koleżanka pytała już, jak je robię. Można podawać na różne sposoby, z ulubionymi sosami.

• 500 g piersi z kurczaka, 
• 300 g mąki pszennej,
• 200 ml maślanki, 
• 1 jajko w rozmiarze L lub XL, 
• 5 łyżeczek czosnku granulowanego, 
• 4,5 łyżeczki soli, 
• 3 łyżeczki cukru, 
• 2,5 łyżeczki papryki słodkiej, 
• 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej. 

Dodatkowo: 

• olej rzepakowy do smażenia. 

W misce wymieszaj 2/3 mąki z 2/3 wszystkich przypraw. 

W oddzielnej misce ubij jajko z maślanką. Dodaj pozostałą mąkę z resztą przypraw oraz sodą oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. 

Kurczaka umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Pokrój go w średniej wielkości kostkę, wielkości 2-3 kęsów. 

Włóż kurczaka do mieszanki jajeczno-maślankowej i wymieszaj go, by dobrze pokrył się ciastem. W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 160 st. Celsjusza. 

Bierz po jednym kąsku kurczaka, strzepnij nadmiar ciasta i przełóż go do suchej mieszanki. Dobrze dociśnij, by panierka przywarła. 

Ostrożnie wrzucaj kawałki kurczaka do rozgrzanego tłuszczu i smaż przez 3-4 minuty, do zezłocenia kurczaka. 

Jednocześnie smaż po 6-8 kawałków kurczaka. Wyjmuj je łyżką cedzakową i przenoś złote kąski z kurczaka na kratkę. 

Podawaj kurczaka na ciepło, najlepiej z dodatkiem ulubionego sosu i lekkiej surówki. 

Źródło: terazgotuje.pl