Spis treści:
- Chrupiące ogórki w zalewie - przepis
- Dlaczego warto jeść ogórki?
Ogórki z tego przepisu to doskonała propozycja dla osób, które lubią nieco poeksperymentować w kuchni, nadając sprawdzonym przepisom zupełnie nowy charakter.
Sekret tkwi w niezwykle aromatycznej, wyrazistej marynacie. Efekt naprawdę zaskakuje i uzależnia smakiem. Na sezon wiosenno-letni takie ogórki będą idealne, do grilla i nie tylko.
Chrupiące ogórki w zalewie - przepis
Składniki
Ogórki:
- 2 kg ogórków małosolnych,
Marynata:
- 1 szklanka przegotowanej wody,
- 4 łyżki sosu sojowego (najlepiej o obniżonej zawartości soli),
- 4 łyżki octu balsamicznego,
- 3 łyżki oleju z pestek dyni,
- łyżka miodu,
- pół łyżeczki startego imbiru,
- musztarda francuska (najlepiej cały słoiczek),
- 4 łyżki posiekanego koperku.
- Ogórki dokładnie umyj i pokrój - na przykład na ćwiartki.
- Przygotuj większą miskę, dodaj tam wszystkie składniki na zalewę, dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj do miski ogórki, obtocz je w marynacie.
- Naczynie z ogórkami przykryj i wstaw do lodówki. Ogórki najlepiej smakują po 1-2 dniach, warto je przynajmniej raz przemieszać.
Opcjonalnie można dodać także 2-3 ząbki czosnku.
Zobacz również:
Dlaczego warto jeść ogórki?
Ogórek to jedno z podstawowych dla nas warzyw, przez co często bywa niedoceniane. Mało kto zastanawia się nad jego właściwościami - a jest ich naprawdę sporo.
Dlaczego warto jeść ogórki? Powodów jest naprawdę mnóstwo.
Zacznijmy od tego, że dostarczają one naprawdę niewiele kalorii, co na pewno zainteresuje osoby na diecie odchudzającej. Mało kto wie, że 100 g ogórka to zaledwie 15 kcal. Ponadto 95% jego składu to woda, więc także doskonale nawadnia organizm. Śmiało można chrupać ogórki zamiast przekąsek, co pozwoli na lepszą kontrolę wagi. Wiele osób pokrojone w słupki ogórki zaserwuje także jako imprezowy przysmak, na przykład w towarzystwie hummusu czy jogurtowego dipu.
Ogórki to także źródło cennych składników takich jak witamina K (większość znajduje się w skórce, więc warto jeść to warzywo nieobrane), C, potas, magnez, żelazo czy wapń. Zawiera on także flawonoidy kukurbitacyny oraz garbniki.
Warto sięgać po to warzywo regularnie również dla wsparcia układu pokarmowego - z uwagi na zawartość błonnika oraz wody ogórek wspomaga trawienie i wspiera prawidłową pracę jelit. Istotne jest również to, że ogórki mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu sprawdzą się w przypadku osób, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.
Ogórki to także solidne wsparcie dla naszej pamięci i koncentracji. Niewiele osób wie o tym, że zawierają one fisetynę, czyli flawonoid o działaniu neuroprotekcyjnym. Może on wspierać komórki nerwowe, chronić je przed starzeniem i poprawiać zdolności poznawcze.
Regularne spożywanie ogórków - nie tylko latem - wspiera także prawidłową pracę nerek i wątroby.
Nie sposób nie zwrócić uwagi także na działanie zewnętrzne. Wiele osób używa płatków ogórka jako naturlanej maseczki na twarz. Rzeczywiście, mogą one pomóc w redukowaniu zmęczenia oraz podrażnień.
Ogórki są więc nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Bez obaw można jeść nawet kilka surowych ogórków dziennie, są one odpowiednie także dla małych dzieci.
Źródło: terazgotuje.pl, dietetykanienazarty.pl