Spis treści:
- Dlaczego warto jeść roszponkę?
- Jak przechowywać roszponkę?
- Roszponka w kuchni
Czy w twojej kuchni na stałe zagościła już roszponka? Jeżeli nie, koniecznie sięgnij po ten rodzaj sałaty. Jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa - warto jeść ją jak najczęściej. To świetne źródło witamin, dzięki któremu możesz wspierać zdrowie swojego organizmu.
Nie bez znaczenia jest także fakt, że roszponka jest smaczna oraz ma szerokie zastosowanie w kuchni.
Dlaczego warto jeść roszponkę?
Roszponka to składnik, który zdecydowanie warto włączyć do swojej codziennej diety - ma niewiele kalorii i niski indeks glikemiczny, dzięki czemu sprawdzi się w przypadku osób zainteresowanych zdrowym odżywianiem, a także zmagających się z cukrzycą oraz insulinoodpornością. Poza tym ma mnóstwo cennych właściwości. Już 100 g tej rośliny wypełnia połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz nawet 150% zapotrzebowania na witaminę A.
Ten rodzaj sałaty wykazuje silne właściwości przeciwutleniające. Zawarty w roszponce Beta-karoten wspiera prawidłowe funkcjonowanie wzroku. Jest także istotny podczas leczenia łuszczycy. Ponadto roszponka jest źródłem potasu oraz żelaza niehemowego, czyli słabiej wchłanialnego niż te pochodzące z produktów mięsnych.
Spożywanie roszponki ma także pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i ciśnienie, a także na układ nerwowy. Do swojej diety powinny włączyć ją także kobiety w ciąży, ponieważ jest ona źródłem kwasu foliowego.
Zobacz również:
Jak przechowywać roszponkę?
Wiele osób zastanawia się, jak przechowywać roszponkę, aby dłużej zachowała świeżość. Przede wszystkim przechowuj ją w chłodnym miejscu - na przykład w szufladzie w lodówce przeznaczonej do przechowywania warzyw.
Inna opcja to umieszczenie roszponki w szczelnie zamykanym pudełku, na którego dnie najpierw kładziemy zwilżony wodą papierowy ręcznik. Na to wykładamy roszponkę, na nią wykładamy drugi zwilżony wodą kawałek papieru, następnie zamykamy.
Roszponka w kuchni
Roszponka to wyjątkowo smaczne warzywo, które z powodzeniem jest wykorzystywane w kuchni przez wiele osób. Przede wszystkim ten rodzaj sałaty doskonale sprawdza się jako baza do pysznych sałatek, jest ona również doskonałym dodatkiem do kanapek. Śmiało łącz ją z ulubionymi warzywami czy owocami, a także orzechami oraz nasionami - perfekcyjnie komponuje się z wieloma składnikami.
Z użyciem roszponki można również przygotować aromatyczną zupę, a nawet pesto, które świetnie sprawdzi się z makaronem. To gotowy pomysł na danie obiadowe.
Źródło: terazgotuje.pl
