Spis treści:
- Guawa - tropikalny kameleon o rajskim zapachu
- Jakie właściwości zdrowotne ma guawa?
- Do czego wykorzystać guawę w kuchni?
Guawa to owoc dostępny na sklepowych półkach obok innych egzotycznych produktów i wyróżnia się intensywnym zapachem oraz wartościami zdrowotnymi. Ma dużą zawartość witaminy C, błonnika, potasu, likopenu oraz innych składników, wspomaga odporność i korzystnie wpływa na skórę. Owoce guawy można jeść na surowo, dodawać do jogurtów, owsianki, koktajli, sałatek, deserów lub wykorzystywać w kuchni azjatyckiej.
Guawa - tropikalny kameleon o rajskim zapachu
Guawa (łac. psidium guajava) to owoc od tysięcy lat uprawiany na terenie Ameryki Środkowej i Południowej. Aktualnie największym producentem guawy są Indie, ale plantacje można spotkać także m.in. na terenie Meksyku czy na Karaibach.
Na pierwszy rzut oka owoc ten przypomina swoim wyglądem niewielkich rozmiarów jabłko lub gruszkę. Skórka guawy może mieć różne odcienie - od zielonego po żóltozielony. Guawa ma wiele odmian: pospolitą, gwinejską, białą czy karłowatą.
Smak miąższu trudno porównać do jednego owocu. Zdaniem wielu osób jest to niejako połączenie kiwi, gruszki, truskawki i ananasa. Guawa wyróżnia się także wyjątkowo intensywnym aromatem. Dojrzały owoc pachnie słodko, egzotycznie, lekko cytrusowo.
Co ciekawe, guawę możesz jeść niemal w całości - razem z jej skórką i drobnymi nasionami. To właśnie w nich znajduje się wiele cennych składników. Ten owoc kupisz chociażby w Biedronce - widziałam go ostatnio w cenie 7,99 za sztukę.
Zobacz również:
Jakie właściwości zdrowotne ma guawa?
Śmiało można powiedzieć, że ten egzotyczny owoc to prawdziwa odżywcza bomba. Jakie właściwości zdrowotne ma guawa? Jest ich naprawdę sporo.
Zacznijmy od tego, że w 100 g guawy znajduje się aż około 228 mg witaminy C. Dla porównania - taka sama porcja pomarańczy zawiera jej jedynie 50 mg. Jak wiadomo, witamina C ma kluczową rolę, jeżeli chodzi o układ odpornościowy, chroni także komórki przed stresem oksydacyjnym. Właśnie dzięki niej guawa bywa nazywana eliksirem młodości.
Guawa ma także spore ilości błonnika pokarmowego, dzięki czemu wspiera prawidłową pracę jelit, daje także uczucie sytości i pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi.
Ten egzotyczny owoc to również bogactwo potasu niezbędnego do prawidłowej pracy serca oraz funkcjonowania układu nerwowego. Guawa zawiera także likopen, beta-karoten, polifenole i flawonoidy.
Guawa ma także korzystny wpływ na skórę. Jej ekstrakt spowalnia enzymy odpowiedzialne za starzenie, a regularne jedzenie tego owocu wspomaga produkcję kolagenu.
Do czego wykorzystać guawę w kuchni?
Pozostaje pytanie - do czego wykorzystać guawę w kuchni? Ten egzotyczny owoc ma naprawdę sporo zastosowań.
Najprostsza opcja to oczywiście jedzenie guawy na surowo, podobnie jak chociażby jabłko. Wystarczy jedynie umyć owoc i pokroić na kawałeczki, a stanie się zdrową przekąską idealną na letnie dni - pyszną i sycącą.
Egzotyczny smak owocu doskonale komponuje się także z jogurtem naturalnym, kawałki guawy można dorzucić również do owsianki, koktajlu czy smoothie.
Nie zapominaj o tym, że guawa może być świetnym składnikiem sałatki owocowej czy deseru. W krajach, gdzie jest popularna, przygotowuje się z niej m.in. galaretki, sorbety, lody czy różnego rodzaju wypieki.
Co interesujące, w kuchni azjatyckiej bywa serwowana także w wersji wytrawnej, na przykład jako dodatek do dań mięsnych czy sosów. Jej słodko-kwaśny smak doskonale równoważy cięższe produkty.
Źródło: fitapetit.com.pl, terazgotuje.pl