Spis treści:
- Suszone klementynki to dietetyczny i kulinarny fenomen
- 4 sprytne sposoby na wykorzystanie suszonych klementynek w przepisach
Suszone klementynki dostarczają dużo błonnika i mogą pozytywnie wpływać na funkcjonowanie jelit. Wyróżniają się wysoką zawartością pektyn, flawonoidów, karotenoidów i beta-karotenu. Można je wykorzystać jako przekąskę, dodatek do potraw słodkich i słonych oraz do napojów.
Suszone klementynki to dietetyczny i kulinarny fenomen
Chociaż dobrze znamy rodzinki, czy suszone śliwki, to jednak rzadko kiedy sięgamy po inne suszone owoce. Warto to zmienić, zwłaszcza że niektóre z nich skrywają wiele cennych właściwości. Od jakiegoś czasu w marketach można znaleźć suszone klementynki bez dodatku cukru. Patrycja Cesarz, dietetyczka kliniczna znana w mediach społecznościowych jako Pełnia Natury, wymienia je wśród produktów "za które twoje jelita ci podziękują". Specjalistka zwraca uwagę, że w 100 g suszonych klementynek znajduje się aż 29 g błonnika, czyli niemal całe dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.
Są bogatym źródłem pektyn, czyli błonnika rozpuszczalnego w wodzie, który stanowi pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych i wspiera produkcję maślanu.
Suszone klementynki są więc doskonałą przekąską, która syci na długie godziny. Zawierają również flawonoidy i karotenoidy, czyli silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo obecny w nich beta-karoten poprawia wygląd i elastyczność skóry, a także chroni wzrok.
Nie należy jednak przesadzać z ich ilością. Nadmiar błonnika może powodować wzdęcia, bóle brzucha i inne dolegliwości trawienne. Ponadto suszone owoce zawierają sporo naturalnie występujących cukrów, dlatego osoby z cukrzycą oraz będące na diecie redukcyjnej powinny spożywać je z umiarem. Za rozsądną porcję dla zdrowej osoby uznaje się około 30 g suszonych klementynek.
4 sprytne sposoby na wykorzystanie suszonych klementynek w przepisach
Kupiłeś suszone klementynki i nie wiesz, co możesz z nimi zrobić? W kuchni mają one wiele zastosowań. Przede wszystkim stanowią świetną przekąskę, zwłaszcza gdy jesteśmy w biegu. Wystarczy sięgnąć po garść owoców i zjeść je w ciągu dnia.
Suszone klementynki można również wykorzystać w wielu przepisach. Doskonale sprawdzą się również jako dodatek do owsianki, musli czy granoli z jogurtem naturalnym. Nadają potrawom delikatnej owocowej słodyczy. Można je także łączyć ze świeżymi owocami.
Warto wykorzystać je zamiast rodzynek w domowych wypiekach. Sernik, ciasto drożdżowe czy muffiny z dodatkiem suszonych klementynek zyskają ciekawy, wyraźnie cytrusowy smak i aromat.
Owoce można również zalać gorącą herbatą. Naturalnie osłodzą napój i staną się ciekawą alternatywą dla cukru. Do takiego naparu warto dodać korzenne przyprawy, dżem malinowy lub sok z cytryny.
Suszone klementynki sprawdzą się także jako dodatek do mięs. Można nadziać nimi schab, dodać je do farszu do kurczaka lub kaczki albo wykorzystać jako składnik sosu. Ich słodko-cytrusowy smak doskonale komponuje się z mięsem, nadając potrawom charakter niczym z najlepszej restauracji.
Źródła: Terazgotuje.pl, instagram.com/pelnia_natury