Spis treści:
- Dlaczego warto jeść czereśnie?
- Ile czereśni można zjeść dziennie?
- Co zrobić z czereśni?
Na rynku pojawiły się już czereśnie krajowe, ich ceny wahają się od 30 do 40 zł za kg. Szczyt sezonu na czereśnie przypada zwykle na koniec czerwca lub początku lipca. Wówczas ceny powinny być dużo niższe.
Dlaczego warto jeść czereśnie?
Choć dla wielu z nas czereśnie to po prostu pyszny zwiastun lata, kardiolodzy i specjaliści od żywienia dopisują je do listy najskuteczniejszych, naturalnych leków na układ krążenia. Owoce są prawdziwą bombą potasu, który odpowiada za regulację ciśnienia tętniczego i prawidłową pracę mięśnia sercowego. Ich intensywny kolor to zasługa antyoksydantów (antocyjanów), które działają na naczynia krwionośne jak odmładzający kompres: uelastyczniają je, wzmacniają ich ścianki i chronią przed odkładaniem się blaszki miażdżycowej. Dla seniorów regularne jedzenie czereśni lub picie wyciśniętego z nich soku to najprostszy, smaczny i całkowicie bezpieczny sposób na odciążenie serca, zmniejszenie ryzyka zakrzepów oraz naturalne oczyszczenie organizmu z zalegających toksyn.
Czereśnie to niezwykle zdrowe owoce pełne ważnych dla zdrowia witamin i minerałów. Stanowią doskonałe źródło między innymi witaminy A, witaminy E, witaminy C, fosforu, potasu czy jodu. Dodatkowo nie są zbyt kaloryczne - 100 g czereśni to około 63 kcal. Dzięki temu rzeczone owoce mogą stanowić rewelacyjną przekąskę dla osób, które muszą liczyć kalorie z uwagi na praktykowanie diety odchudzającej.
Czereśnie warto spożywać także ze względu na to, że zawierają polifenole (takie jak kwercetyna). Owe związki to silne przeciwutleniacze - wspierają układ sercowo-naczyniowy, wykazują właściwości przeciwzapalne i redukują liczbę wolnych rodników odpowiedzialnych za powstawanie stresu oksydacyjnego. Tym samym dbają o kondycję skóry. Co więcej, związki zawarte w czereśniach mogą wspierać oczyszczanie organizmu z toksyn.
W czereśniach znajduje się także błonnik. Jego odpowiednia podaż jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania jelit. Błonnik spowalnia wchłanianie glukozy, wobec czego jest istotnym składnikiem dla osób zmagających się z cukrzycą. Dodatkowo owa substancja zwiększa uczucie sytości, a tym samym zapobiega podjadaniu, co stanowi nieocenioną pomoc w redukcji wagi.
Zobacz również:
Ile czereśni można zjeść dziennie?
Zazwyczaj zaleca się spożycie szklanki czereśni dziennie. Jak wszystko w nadmiarze, również te powszechnie lubiane owoce mogą zaszkodzić. Zbyt duża konsumpcja czereśni zazwyczaj doprowadza do nieprzyjemnych objawów ze strony układu pokarmowego. Mowa tutaj o bólu brzucha lub biegunce.
Co istotne - nie każdy może pozwolić sobie na beztroskie spożywanie czereśni. Z rzeczonych owoców powinny zrezygnować osoby cierpiące na schorzenia związane z układem pokarmowym (takie jak na przykład wrzody żołądka).
Co zrobić z czereśni?
Czereśnie to niezwykle uniwersalne owoce, które można wykorzystać do przygotowania różnej maści specjałów. Przede wszystkim używa się ich do rozmaitych przetworów - dżemów, kompotów czy soków. Czereśnie pozbawione pestki można również dodać do galaretki oraz różnorodnych wypieków. Warte uwagi jest między innymi aromatyczne ciasto z czereśniami czy muffiny z dodatkiem tych owoców.
Czereśnie mogą być wykorzystane także jako składnik owocowych sałatek. Wiele osób dodaje je do prozdrowotnych koktajli - wówczas dobrze jest uzupełnić całość bananem lub truskawkami.
Źródła: terazgotuje.pl