Zimą dodawaj do herbaty zamiast cytryny. Ma więcej witaminy c, wspiera odporność i pomaga przy bólach stawów

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L.) jest gatunkiem należącym do rodziny oliwnikowatych. Naturalnie krzew porasta rejony Europy i Azji. Często można go spotkać w górach lub w  dolinach rzek. Naturalnie występuje także w rejonie Morza Bałtyckiego na północy Polski. Ze względu na swoje niezwykle bogate w substancje czynne owoce, ale także liście jest hodowany w różnych rejonach świata, także w Polsce.  

Naturalnie krzew może osiągać 4 metry wysokości. Ma lancetowate liście, od spodu pokryte srebrnymi włoskami i małe, żółte, okrągłe owoce. Właściwości zdrowotne rokitnika wykorzystywane były już przez medycynę ludową m.in. medycynę tybetańską, chińską czy ajurwedyjską. Wykorzystywano owoce i liście do leczenia wrzodów żołądka, dny moczanowej, chorób reumatycznych, ran skórnych, czy jako lek przeciwbiegunkowy.  

W okresie jesienno-zimowych infekcji często sięgamy po źródła witaminy C, które zwiększą naszą odporność i pomogą skrócić przebieg infekcji. Zazwyczaj wybór pada na cytrynę, którą dodajemy np. do herbaty. Jak się jednak okazuje, znacznie lepszym wyborem jest rokitnik. Owoce rokitnika zawierają nawet kilkakrotnie więcej witaminy C (nawet 600 mg w 100 g jak podaje portal Medycyna Praktyczna) niż cytryna (50-70 mg/100g) czy inne owoce jak czarna porzeczka (180-190 mg/100 g) czy aronia (ok. 20 mg/100g). 

O właściwościach wspierających odporność organizmu decydują również przeciwutleniacze. I tutaj po raz kolejny owoce rokitnika przeważają nad cytryną. Zawierają ich więcej. W popularnych cytrusach znajdują się oprócz witaminy C, flawonoidy i kwasy fenolowe. Z kolei w owocach rokitnika znajdziemy: polifenole, karotenoidy i flawonoidy w większym stężeniu.  

Zobacz też: Łyżka energii na zimne dni. Podniesie odporność lepiej niż suplementy z apteki

Owoce rokitnika są również bogatsze w witaminę A i E oraz witaminy z grupy B niż cytryna. Zawierają znacznie więcej magnezu, żelaza, wapnia czy cynku. Więcej jest również potasu w rokitniku niż w cytrynie.  

Tym jednak, co najmocniej odróżnia rokitnik od cytryny, to obecność kwasów tłuszczowych. W popularnym cytrusie nie występują, a owoce rokitnika są bogatym źródeł cennych dla organizmu kwasów tłuszczowych omega 3, 6, 9, a nawet rzadko występującego w roślinach omega 7. Ten wyjątkowy zestaw substancji czynnych, sprawia, że rokitnik nie tylko wspiera odporność organizmu, ale także: 

• obniża cholesterol i chroni przed chorobami układu krążenia,  
• obniża ciśnienie,  
• reguluje poziom cukru we krwi,  
• regeneruje błony śluzowe układu pokarmowego, moczowo-płciowego, pomaga w leczeniu wrzodów żołądka,  
• przyspiesza gojenie się ran,  
• opóźnia oznaki starzenia się skóry, zwiększa syntezę kolagenu, 
• chroni przed promieniowaniem UV,  
• zmniejsza dolegliwości bólowe, stany zapalne. 

W celach leczniczy wykorzystuje się zarówno suplementy zawierające ekstrakty z rokitnika, ale także sok z owoców czy oleje z miąższu owoców i pestek rokitnika.  

Owoce rokitnika są kwaśne i lekko goryczkowe. Najlepiej zbierać je późną jesienią, kiedy są dojrzałe i mniej gorzkie. Samodzielne jedzenie owoców może być trudne, dlatego częściej wykonuje się z nich przetwory w postaci soków czy dżemów. A co z zawartością witaminy c i innych cennych składników pokarmowych po przetworzeniu owoców? 

Zobacz też: Jesienią i zimą powinien być w każdej kuchni. Buduje odporność, działa przeciwzapalnie, dba o ciśnienie

I tu owoce rokitnika po raz kolejny zaskakują. Według badań polskich naukowców z Uniwersytetu Łódzkiego wynika, że witamina C znajdująca się w rokitniku wykazuje znacznie większą stabilność, także po przetworzeniu. Powodem jest brak enzymu askorbinazy, który odpowiedzialny jest za rozkład witaminy C.  

Czy zatem dżem z rokitnika jest zdrowy? Jak najbardziej! Zawiera bowiem większość z cennych substancji znajdujących się w świeżej masie owoców. Zatem jeśli chcesz skorzystać z właściwości zdrowotnych rokitnika, możesz sięgnąć po dżem lub wykonać go samodzielnie. To doskonały dodatek do kanapek, deserów i wypieków.  

Robiąc sobie ciepłą herbatę w zimowy, mroźny wieczór, dodaj do niej zamiast plasterka cytryny - dżem z rokitnika. W sklepach spożywczych i ze zdrową żywnością znajdziesz go w wersji z cukrem i bez cukru. Jego dodatek do ciepłego napoju nie tylko może zastąpić cukier, wzbogacić jego smak, ale także stać się źródłem wielu cennych dla organizmu substancji, które wzmocnią twoją odporność.   

Źródło: terazgotuje.pl, mp.pl, postepybiochemii