cielęcina

Policzki cielęce to mięso wyjątkowe. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu staje się delikatne, jak masło i wręcz rozpływa się w ustach. Dodatkowo jest naturalnym źródłem białka oraz łatwo...

Na szlacheckich stołach uznawana była za rarytas, dziś ustąpiła miejsca swoim drobiowym i wieprzowym siostrom. Bo kto pamięta, kiedy ostatnio jadł wątróbkę cielęcą? Tymczasem to...

Będąc na diecie, często całkowicie rezygnujemy z mięsa. Ci, którzy wyjątkowo cenią sobie ten produkt, zamieniają czerwone mięso na kurczaka. Okazuje się, że żeby pozostać w zdrowiu, nie...

Kotlety mediolańskie są klasykiem kuchni włoskiej. To delikatne, cienko rozbite plastry mięsa cielęcego, panierowane i smażone na złocisty kolor. Ich sekret tkwi w prostocie - obtoczone...

Pierwszy raz spróbowałam Wiener Schnitzla podczas wizyty u znajomych w Wiedniu. Na pozór prosty kotlet okazał się dla mnie arcydziełem sztuki kulinarnej - cienki jak kartka papieru,...