Spis treści:
- Jak działa oczyszczający koktajl z soku jabłkowego na jelita i wątrobę?
- Oczyszczający napój z soku jabłkowego - przepis krok po kroku
- Jak i kiedy pić domowy koktajl jabłkowy?
- Kto nie powinien pić koktajlu jabłkowego?
Koktajl oczyszczający (mimo swojej obiecującej nazwy), nie jest remedium na złogi w jelitach czy toksyny w wątrobie. Ale dostarcza organizmowi płynu oraz składników pochodzących z jabłka, cytryny i imbiru, a takie połączenie to źródło witamin, które dodatkowo podkręca metabolizm.
Jak działa oczyszczający koktajl z soku jabłkowego na jelita i wątrobę?
Najwięcej korzyści dla jelit przyniesie napój przygotowany z całego, zmiksowanego jabłka, a nie wyłącznie z klarownego soku. Jabłko ze skórką zawiera błonnik, w tym pektyny. Błonnik pomaga zwiększyć objętość stolca i wspiera jego regularne przesuwanie się w przewodzie pokarmowym. Aby działał prawidłowo, potrzebuje odpowiedniej ilości płynów. Osobom dorosłym zaleca się zazwyczaj spożywanie od 22 do 34 g błonnika dziennie, zależnie od wieku i płci.
Sok jabłkowy zawiera znacznie mniej błonnika niż cały owoc, za to dostarcza naturalnych cukrów. U niektórych osób zawarte w nim fruktoza i sorbitol mogą przyspieszyć wypróżnienie, ale większa porcja może również wywołać wzdęcia, przelewanie w brzuchu albo biegunkę.
Cytryna nadaje napojowi kwaśny smak i dostarcza niewielkiej ilości witaminy C. Nie "odkwasza" jednak organizmu, ponieważ równowaga kwasowo-zasadowa krwi jest ściśle regulowana przez płuca i nerki. Imbir może natomiast wspomagać komfort trawienny i łagodzić nudności. Jego działanie nie oznacza jednak spalania tkanki tłuszczowej ani wyraźnego przyspieszenia metabolizmu po jednej porcji.
Wątrobie bardziej niż kilkudniowy detoks służą trwałe nawyki: ograniczenie alkoholu i wysoko przetworzonej żywności, regularny ruch oraz kontrola masy ciała, glikemii i stężenia cholesterolu. Nie ma konkretnych dowodów na to, że kuracje sokowe oczyszczają wątrobę lub leczą jej choroby.
Oczyszczający napój z soku jabłkowego - przepis krok po kroku
Napój warto przygotować z całego owocu, dzięki czemu napój zachowa błonnik, którego w klarownym soku pozostaje niewiele. Oto składniki potrzebne do przyrządzenia jednej porcji:
Składniki
- 1 małe jabłko,
- 150–200 ml wody,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- kawałek świeżego imbiru o długości około 1 cm,
- szczypta cynamonu – opcjonalnie,
- kilka listków mięty – opcjonalnie.
- Jabłko dokładnie umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój owoc na mniejsze kawałki. Skórkę pozostaw, ponieważ właśnie w niej i bezpośrednio pod nią znajduje się część błonnika oraz związków roślinnych. Imbir obierz i drobno zetrzyj.
- Przełóż składniki do blendera, dolej wodę i sok z cytryny. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli napój jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody. Wypij go od razu po przygotowaniu, bez przecedzania - usunięcie miąższu znacznie zmniejszyłoby ilość błonnika.
- Jeśli nie masz blendera, możesz wymieszać 100 ml naturalnego soku jabłkowego bez dodatku cukru ze 150 ml wody, łyżką soku z cytryny i niewielką ilością startego imbiru. Taka wersja będzie jednak zawierała mniej błonnika.
Jak i kiedy pić domowy koktajl jabłkowy?
Napój można wypić do śniadania, drugiego śniadania albo jako dodatek do innego posiłku. Nie ma potrzeby spożywania go na czczo ani trzykrotnie w ciągu dnia. Picie dużych ilości soku jabłkowego nie przyspieszy oczyszczania organizmu, a może dostarczyć sporo cukrów i wywołać dolegliwości jelitowe.
W przypadku napoju przygotowanego z samego soku warto ograniczyć porcję do około 150 ml soku dziennie i najlepiej wypić ją podczas posiłku. Według niektórych źródeł łączna dzienna ilość soków owocowych i koktajli lepiej, żeby nie przekraczała 150 ml, ponieważ zawarte w nich cukry są łatwo dostępne i mogą sprzyjać próchnicy.
Koktajlu nie należy traktować jako zamiennika wszystkich posiłków. Choć popularne są diety jednodniowe, to jednak takie oparte na sokach zwykle nie zaspokajają głodu, powodując raczej osłabienie, ból głowy, biegunkę, wahania poziomu glukozy. Nie jest to ani skuteczny, ani bezpieczny sposób na odchudzanie. Krótkotrwały spadek masy ciała podczas takiej kuracji wynika zwykle z mniejszej ilości jedzenia i utraty wody, a nie ze spalania tkanki tłuszczowej.
Kto nie powinien pić koktajlu jabłkowego?
Zwykła, niewielka porcja napoju jest dla większości zdrowych osób bezpieczna. Ostrożność powinny jednak zachować ci, którzy źle tolerują sok jabłkowy, kwaśne produkty albo imbir.
Dotyczy to najczęściej chorujących na cukrzycę lub mających zaburzenia gospodarki węglowodanowej, borykających się z zespołem jelita drażliwego (jabłka zawierają fruktozę i sorbitol zaliczane do fermentujących składników FODMAP), a także z refluksem, nadkwaśnością lub wrażliwym żołądkiem. Lepiej skonsultować się np. z dietetykiem, gdy występują przewlekłe biegunki, nasilone bóle brzucha, choroby nerek, wątroby, przewodu pokarmowego albo dana osoba przyjmuje leki przeciwkrzepliwe.
Ciąża sama w sobie nie oznacza zakazu wypicia niewielkiej porcji koktajlu z jabłka. Nie należy jednak stosować w tym okresie restrykcyjnych kuracji detoksykujących, zastępować posiłków sokami ani używać dużych ilości imbiru bez konsultacji ze specjalistą.
Źródło: terazgotuje.pl