Spis treści:
- Przepis na makaron sojowy z warzywami i wołowiną
- Jak zrobić makaron sojowy z warzywami i wołowiną?
Makaron sojowy z warzywami i wołowiną nawiązuje do aromatycznych smaków Azji w lekkiej, odświeżającej odsłonie. Makaron sojowy, znany ze swojej delikatności, doskonale komponuje się z aromatycznym mięsem i świeżymi warzywami. Dodatek papryczki chili nadaje potrawie nuty pikantnego aromatu, a kolendra i trawy cytrynowej świeżości.
Sprawdź także: Soczysta i kolorowa sałatka. Turecki przysmak zrobisz w kwadrans
Przepis na makaron sojowy z warzywami i wołowiną
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 400 g mięsa mielonego wołowego,
- 150 g makaronu sojowego,
- 1 marchewka,
- 1 papryka czerwona,
- 1 łodyga trawy cytrynowej,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 mała papryczka chili,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżka sosu rybnego,
- 1 łyżka soku z limonki,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 2 łyżeczki cukru.
Dodatkowo:
- świeża kolendra do posypania.
Jak zrobić makaron sojowy z warzywami i wołowiną?
Makaron umieść w dużej misce i zalej wrzącą wodą. Odstaw na 5 minut lub do miękkości. Odcedź.
Białą część trawy cytrynowej, czosnek i papryczkę chili bardzo drobno posiekaj.
Marchewkę i paprykę czerwoną pokrój w średniej wielkości kostkę. Podsmaż je w patelni przez minutę, do lekkiego zmiękczenia.
W woku rozgrzej oliwę. Dodaj trawę cytrynową, czosnek i chili, a następnie smaż je przez minutę. Dodaj mielone mięso i gotuj je, cały czas rozdrabniając, przez 5 minut lub do ładnego zrumienienia.
Sos sojowy, rybny, sok z limonki i cukier puder wymieszaj w małej miseczce, a następnie przelej mieszaninę do woka. Wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty.
Makaron umieść w misie sałatkowej. Na wierzchu rozłóż mięso mielone oraz warzywa. Całość lekko przemieszaj.
Danie posyp siekaną kolendrą. Podawaj od razu po przygotowaniu. Przechowuj ją w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Źródła: terazgotuje.pl
