Reklama
Reklama

Nie uwierzysz, że w tych kotletach nie ma grama mięsa. Tanie i idealne na letnie upały

Kto by przypuszczał, że z tak prostego składnika jak kapusta można stworzyć danie o tak wyjątkowym smaku? Kotlety z kapusty zdobywają serca smakoszy i udowadniają, że warzywa potrafią zaskoczyć. Przedstawiamy przepis na tę niezwykłą potrawę i wyjaśniamy, dlaczego warto ją wypróbować.

Kotlety z kapusty - przepis i wykonanie

Kotlety z kapusty to niebanalna propozycja dla osób szukających nowych inspiracji kulinarnych. To danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i ekonomiczne. Idealnie sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych, zwłaszcza dla wegetarian i osób dbających o linię. Ich chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że trudno się im oprzeć. Co więcej, przygotowanie nie wymaga ani dużo czasu, ani skomplikowanych umiejętności kulinarnych. Sprawdzą się na upalne dni. 

Składniki:

Reklama
  • 600 g kapusty białej,
  • 2 cebule,
  • 100 g sera żółtego,
  • 40 g kaszy manny,
  • 2 jajka,
  • 20 g masła,
  • 20 ml oleju roślinnego,
  • sól i pieprz do smaku,
  • bułka tarta do panierowania,
  • olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Kapustę poszatkuj na mniejsze kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż zmięknie. Następnie odcedź i ostudź.
  2. Ugotowaną kapustę zmiel w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj, a potem dokładnie odciśnij nadmiar wody.
  3. Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle z dodatkiem oleju, aż stanie się złocista.
  4. W dużej misce połącz kapustę, podsmażoną cebulę, starty ser żółty, kaszę mannę i jajka. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
  5. Z przygotowanej masy formuj kotlety, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru.

Przeczytaj też: Czerwona kapusta kiszona do słoików. Jedz, gdy chcesz schudnąć i zadbać o jelita

Dlaczego warto jeść kapustę?

Kapusta to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jest bogata w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy i pomaga w walce z wolnymi rodnikami. Zawiera także witaminę K, niezbędną dla zdrowia kości i prawidłowego krzepnięcia krwi. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego wspomaga trawienie i przyczynia się do uczucia sytości, co może być pomocne dla osób dbających o linię.

Dodatkowo kapusta jest źródłem antyoksydantów i związków siarkowych, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Zawarte w niej składniki odżywcze wspierają również zdrowie serca, obniżając poziom "złego" cholesterolu LDL. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej wartości odżywczej kapusta powinna stanowić stały element zrównoważonej diety.

Źródło: terazgotuje.pl

Zobacz też:

Śmietankowy krem z galaretką i musem malinowym. Letnie ciasto idealne na weekend

Tylko latem smakuje tak dobrze. Do tej zupy wracam co roku

Gdy nie mam czasu, robię ten makaron. Smakuje wybitnie

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: kotlety | kapusta | dania główne | kuchnia polska