Spis treści:
- Przepis na sernik hiszpański
- Jak zrobić sernik hiszpański?
W tym serniku nie znajdziesz trzykrotnie mielonego twarogu, zamiast niego do przygotowania kremowej masy należy użyć serka śmietankowego, mascarpone i wysokoprocentowej śmietanki. Niezbędne będą również jajka, nieco cukru, oraz pszennej mąki tortowej. Warto dodać aromat waniliowy, albo ziarna wanilii, które sprawią, że ciasto wyjdzie wyjątkowo pyszne i aromatyczne. Sernik hiszpański jest niezwykle proste w przygotowaniu, dzięki czemu poradzi z nim sobie nawet początkujący cukiernik. Taki deser idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawy.
Sprawdź także: Szarlotka miodowa to doskonały pomysł na weekendowy deser. Przepis krok po kroku
Przepis na sernik hiszpański
Zanim zabierzesz się za pieczenie, zaopatrz się w odpowiednią blachę. Dobrze tortownica o średnicy ok. 20 cm.
Składniki:
- 500 g serka śmietankowego
- 250 g mascarpone
- 150 g cukru
- 300 g śmietanki 30%
- 40 g mąki pszennej tortowej
- 5 jajek
- odrobina ekstraktu z wanilii.
Jak zrobić sernik hiszpański?
Ubij serek śmietankowy z mascarpone w dużej misce na średniej prędkości, aż nie będzie grudek. Dodawaj stopniowo cukier i dalej miksuj. Cienkim strumieniem wlewaj śmietankę do masy i dalej miksuj tylko do połączenia.
Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego. Na koniec powoli wmieszaj przesianą mąkę pszenną i połącz składniki szpatułką.
Przygotuj teraz tortownicę. Wyłóż ją papierem do pieczenia w całości. Boki powinny wystawać około 4-5 centymetrów ponad formę.
Wlej masę do tortownicy. Piecz 40-45 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Wierzch będzie przypieczony, lekko brązowy, a środek dość luźny. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku przy uchylonych drzwiach. Następnie odstaw do całkowitego schłodzenia i włóż do lodówki na całą noc.
Próbujesz serników z różnych zakątków świata? Nie możesz na swojej liście pominąć sernika wiedeńskiego i sernika japońskiego. To dwa klasyki, które zasługują na szczególną uwagę. Przekonasz się o tym, jak spróbujesz.
Źródła: terazgotuje.pl
