Spis treści:
- Prosty tort na Pierwszą Komunię Świętą - przepis
- Jak ozdobić tort na Komunię?
Zorganizowanie uroczystości lub rodzinnego obiadu z okazji Pierwszej Komunii Świętej dziecka wiąże się z niemałym wydatkiem. Najczęściej przygotowuje się pełne menu - od obiadu, przez deser, aż po kolację. To wszystko sprawia, że domowy budżet jest mocno obciążony. Dlatego warto podejść do tematu rozsądnie i postawić na proste, sprawdzone rozwiązania, które nie wymagają długiej listy drogich składników. Jednym z nich jest prosty tort na Pierwszą Komunię Świętą, który przygotujesz samodzielnie bez większego wysiłku. To przepis, z którym poradzi sobie każdy - nawet ten, kto na co dzień nie ma dużej styczności z kuchnią.
Prosty tort na Pierwszą Komunię Świętą - przepis
Ten tort to połączenie prostoty przygotowania i dobrego smaku. Jest lekki, delikatny i naprawdę łatwy do zrobienia - bez skomplikowanych sprzętów, technik czy drogich składników. Bazą prostego tortu na Pierwszą Komunię Świętą jest puszysty, miękki biszkopt, który świetnie chłonie wilgoć i nadaje całości lekkości. Przełożony jest kremem śmietankowym z dodatkiem mascarpone, dzięki czemu wychodzi aksamitny i stabilny. W środku kryją się jeszcze maliny, które dodają świeżości i przełamują słodycz kremu.
To przepis uniwersalny - sprawdzi się na różne okazje, w tym na Komunię dziewczynki lub chłopca. Smaki są klasyczne i lubiane przez większość gości, dzięki czemu masz pewność, że tort zniknie ze stołu bardzo szybko. Co ważne, nie jest ciężki ani przesłodzony, więc po obiedzie będzie idealnym lekkim deserem na Komunię.
Składniki
Biszkopt:
- 120 g mąki pszennej tortowej (ok. 3/4 szklanki o pojemności 250 ml),
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- 6 jajek (w temperaturze pokojowej),
- 3/4 szklanki białego cukru,
- 2 łyżki oleju,
- szczypta soli.
Nadzienie tortu:
- 500 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego),
- 500 g śmietanki 36% (kremówki, dobrze schłodzonej),
- 4 łyżki cukru pudru,
- 250 g malin.
Tynk tortu:
- 200 ml śmietanki 36% (kremówki, dobrze schłodzonej),
- łyżka cukru pudru.
Dodatkowo:
- masło do wysmarowania tortownicy,
- owoce lub beziki do przystrojenia tortu.
Sposób wykonania:
- Przygotuj biszkopt do tortu. Mąkę pszenną tortową przesiej z mąką ziemniaczaną do głębszej miski.
- Oddziel białka jaj od żółtek. Białka zmiksuj na sztywną pianę (w osobnej misce). Porcjami dodawaj cukier, wciąż miksując (aż do wykończenia składnika).
- Do sztywnej piany z białek i cukru dodawaj po jednym żółtku, krótko ubijając.
- Zmniejsz obroty miksera i małym strumieniem wlej olej. Następnie wsyp porcjami przesianą wcześniej mąkę. Miksuj tylko do połączenia, żeby nie stracić napowietrzenia ciasta.
- Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a jej boki wysmaruj dobrze masłem (rosnący biszkopt będzie się po nich ładnie "ślizgał" i rósł ku górze). Ciasto przelej ostrożnie do formy i delikatnie, z ok. 5 cm wysokości, upuść tortownicę na blat, aby wyrównać jego powierzchnię.
- Włóż formę do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza, w trybie góra-dół, na ok. 40 minut (do tzw. suchego patyczka, ma być ładnie zarumieniony). Po wyjęciu ponownie upuść biszkopt na blat, aby go wyrównać. Całkowicie ostudź i przekrój na 3 blaty.
- Przygotuj nadzienie tortu. Dobrze schłodzoną śmietankę przełóż do miski, dodaj też serek mascarpone i cukier puder. Ubij wszystkie składniki na sztywną masę.
- Złóż prosty tort na Pierwszą Komunię Świętą. Na dnie tortownicy zostaw jeden blat. Wyłóż połowę kremu i rozsmaruj go równomiernie. Ułóż połowę malin (mogą być również mrożone - warto je odcisnąć z nadmiaru soku przed ułożeniem na torcie). Następnie przykryj drugim blatem biszkoptu (lekko dociśnij) i rozsmaruj równomiernie pozostały krem. Rozłóż pozostałe maliny. Przykryj trzecim blatem biszkoptu (lekko dociśnij). Włóż do lodówki na czas przyrządzania ostatniego kremu.
- Zrób tynk do tortu, czyli jego zewnętrzną warstwę. Dobrze schłodzoną śmietankę zmiksuj z cukrem pudrem na sztywną bitą śmietanę. Wyjmij tort z lodówki i delikatnie przejedź nożem wzdłuż brzegu tortownicy, żeby oddzielić biszkopt od formy. Zdejmij rant tortownicy. Rozprowadź (łopatką, szpatułką lub łyżką) niezbyt grubą warstwę tynku na wierzchu i bokach ciasta. Postaraj się, żeby była równa. Włóż tort z powrotem do lodówki (ustaw wyższe chłodzenie) na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Kolejnego dnia udekoruj tort na Komunię. Wstaw z powrotem do lodówki i wyjmij przy gościach.
Jak ozdobić tort na Komunię?
Dekoracja tortu komunijnego wcale nie musi być skomplikowana ani kosztowna. Wręcz przeciwnie, najprostsze rozwiązania często wyglądają najbardziej elegancko. Jeśli nie przepadasz za przesadnymi ozdobami, możesz postawić na minimalizm. Na białym torcie świetnie będą wyglądać rozetki z bitej śmietany, delikatne beziki lub świeże owoce - borówki, maliny, truskawki, a nawet kawałki mango czy brzoskwiń. Możesz dopasować kolorystykę do okazji - czerwone owoce (maliny i truskawki) dla dziewczynki, a niebieskie (borówki, jeżyny) - dla chłopca. Możesz też po prostu polać wierzch tortu polewą czekoladową lub owocową, jeśli nie zależy ci na tym, żeby był w większości biały.
Drugim bardzo popularnym sposobem na to, jak ozdobić tort na Komunię, są gotowe, jadalne opłatki z grafiką komunijną. Można je bez problemu zamówić przez internet. To szybki sposób na efektowną i tematyczną dekorację. Wystarczy położyć opłatek na kremowym wierzchu tortu na ok. 2 godziny przed podaniem, delikatnie docisnąć i wyrównać (aby się przykleił) i wstawić do lodówki. W tym czasie opłatek nabierze intensywnych kolorów i idealnie dopasuje się do powierzchni tortu. Wokół możesz ułożyć owoce lub drobne dekoracje, w tym tzw. toppery.
Kolejna opcja to kwiaty - zarówno jadalne, jak i suszone płatki. Dodają one lekkości i elegancji, a przy tym pięknie kontrastują z białym kremem. Koniecznie upewnij się, że używasz kwiatów przeznaczonych do spożycia. W internecie zamówisz także jadalne złoto - płatki warto przykleić do boku tortu, tworząc piękną kompozycję.
Zobacz również:
Nie można zapomnieć o klasycznych dekoracjach cukierniczych - perełkach, posypkach czy figurkach z masy cukrowej. Możesz nabyć gotowe ozdoby lub przygotować je samodzielnie. Domowa masa cukrowa jest bardzo prosta do zrobienia - wystarczy cukier puder, żelatyna, mąka ziemniaczana, woda, sok z cytryny, aromat smakowy i trochę oleju (np. kokosowego). Po wyrobieniu powstaje plastyczna masa, z której uformujesz dowolne kształty - na Komunię pasują najbardziej krzyż, Biblia, różaniec czy figurka dziecka w stroju komunijnym.
Jeśli chcesz czegoś jeszcze prostszego - użyj szablonu i kakao lub gorzkiej czekolady, aby stworzyć delikatny wzór na wierzchu tortu. To szybkie, tanie i bardzo efektowne rozwiązanie.
Domowy, prosty tort na Pierwszą Komunię Świętą to wspaniały sposób, żeby zaoszczędzić, a podać gościom przepyszny deser. Jest lekki, smaczny i łatwy w przygotowaniu, dlatego poradzi sobie z nim każdy. Dzięki prostym dekoracjom możesz nadać mu elegancki, uroczysty i spersonalizowany wygląd. To deser, który zachwyci gości, a jednocześnie nie obciąży twojego budżetu. Zorganizuj Komunię w domu na każdą kieszeń.
Źródło: terazgotuje.pl