Chrupiące bajgle na weekendowe śniadanie. Smakują jak z najlepszej pierkarni

Bajgle śniadaniowe z twarogu są lekko chrupiące z wierzchu i mają delikatnie serowy smak. Wystarczy kilka podstawowych składników, chwila wyrabiania ciasta i po kilkudziesięciu minutach możesz cieszyć się świeżymi, domowymi bajglami. Jeśli lubisz śniadania na słodko, możesz podać je z twarożkiem grani i ulubionym dżemem lub miodem. Jeżeli natomiast wolisz te w wersji wytrawnej, podaj je z awokado, sadzonym jajkiem i szczypiorkiem, lub serkiem śmietankowym, łososiem i zielonym ogórkiem. Z takim domowym pieczywem szykuje się prawdziwa uczta.

Sprawdź także: Kolorowy pasztet na Wielkanoc. Jest prosty do zrobienia, wychodzi soczysty i lekki

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 250 g twarogu półtłustego, 
• 250 g mąki orkiszowej jasnej + odrobina do podsypania, 
• 2 jajka, 
• 1 łyżkę oliwy,
• 1 łyżeczkę soli,
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. 
• mak do posypania. 

Twaróg przełóż do dużej miski. Dodaj jajka, oliwę oraz sól. Za pomocą widelca dokładnie rozgnieć twaróg i wymieszaj wszystkie składniki aż powstanie jednolita masa.

Wsyp mąkę orkiszową oraz proszek do pieczenia. Zacznij mieszać, a następnie zagnieć wszystko ręką aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. Jeśli ciasto lekko się klei, możesz oprószyć dłonie niewielką ilością mąki.

Z ciasta uformuj kulę i lekko ją spłaszcz. Podziel ją na 6 równych części. Z każdej części uformuj kulkę i ułóż ją na przygotowanej blasze. Delikatnie spłaszcz dłonią. W środku każdej kulki zrób otwór. Możesz użyć kieliszka albo po prostu zrobić dziurkę palcem i delikatnie ją powiększyć. Jeśli zostaną resztki ciasta, połącz je i uformuj dodatkowego bajgla.

Wierzch bajgli posyp makiem, lekko dociskając, aby się przykleił. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut aż bajgle będą złociste. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i przełóż na kratkę do wystudzenia.

Źródła: terazgotuje.pl