Spis treści:
- Podlaskie hałuszki - lista składników
- Jak zrobić podlaskie hałuszki?
Kuchnia podlaska słynie z prostoty i wyjątkowego smaku. Jak się okazuje, kilka podstawowych składników pozwala wyczarować prawdziwe przysmaki.
Podlaskie hałuszki to doskonały przykład - pieczone, mają lekko chrupiącą skórkę i wyjątkowo delikatny środek. Smakują jak połączenie klusek ziemniaczanych i tradycyjnych pyz.
Podlaskie hałuszki - lista składników
Składniki
- 1 kg ziemniaków,
- 150 g mąki pszennej,
- 130 g skrobi ziemniaczanej,
- 1 jajko,
- sól i pieprz do smaku,
- olej do skropienia.
Zobacz również:
Jak zrobić podlaskie hałuszki?
- Obierz ziemniaki, umyj je i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub zmiel.
- Bardzo dokładnie odciśnij nadmiar wody. Możesz użyć gazy lub czystej ściereczki.
- Przełóż ziemniaczaną masę do dużej miski. Dodaj jajko, mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki aż powstanie jednolita masa.
- Zwilż dłonie wodą lub delikatnie natłuść je olejem. Formuj niewielkie podłużne kluski lub owalne wałeczki.
- Ułóż podlaskie hałuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie skrop je olejem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut aż lekko się zarumienią.
Źródło: terazgotuje.pl