Chrupiące pakieciki na każdą imprezę. Sekretem jest mięsno-warzywny farsz

Chrupiące Pakieciki to danie o wielu zastosowaniach - sprawdzi się jako śniadanie, lunch, kolacja czy przekąska na każdą imprezę. Roladki są przyjemnie chrupiące i skrywają warzywno-mięsne, aromatyczne wnętrze. Wyjątkowy smak boczku lub szynki wołowej sprawia, że nie są potrzebne żadne inne przyprawy, jedynie szczypta soli i pieprzu. Koniecznie podaj pakieciki z dodatkiem jogurtu naturalnego, dipu pomidorowego lub czosnkowego - będą jeszcze smaczniejsze. Do ich zrobienia wykorzystasz gotowe ciasto filo i łatwo dostępne w sklepach produkty. 

Składniki:

• 2 arkusze ciasta filo,
• 100 g szynki z suszonej wołowiny lub boczku wędzonego dobrej jakości,
• 200 g sera cheddar lub mozzarella,
• 2 papryki zielone,
• papryka czerwona,
• 3 pomidory,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
• olej do smażenia.

Sposób wykonania:

1. Szynkę drobno posiekaj. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, a pomidory sparz. Warzywa drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj szynkę, papryki, pomidory i ser. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Każdy z arkuszy ciasta filo pokrój na 8 prostokątów. Nakładaj po ok. 1/16 masy na każdy z prostokątów, zostawiając nieco wolnego miejsca przy dłuższym boku. Zwiń prostokąty w roladki i zawiń ich brzegi.
4. Zwilż łączenia za pomocą odrobiny wody i dokładnie przyklej ciasto do siebie. Na patelni rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Smaż partiami po 2-3 roladki do uzyskania złotego koloru z każdej strony.
5. Chrupiące pakieciki odkładaj na papierowe ręczniki, by wchłonęły nadmiar tłuszczu. Przekąskę podawaj najlepiej na ciepło, kiedy ciasto jest jeszcze chrupiące.

Źródło: terazgotuje.pl