Spis treści:
- Pierożki z jajecznym farszem
- Pierożki z jajecznym farszem - przepis
Pierożki z jajecznym farszem
Pierożki z jajecznym farszem to świetna propozycja na przyjęcia, zimne bufety i jako przekąska do pracy. Na pewno zasmakują także twoim dzieciom. Paszteciki możesz podawać na ciepło lub zimno, solo albo z ulubionym dipem. W farszu znajdziesz ugotowane na twardo jajka i szczypiorek, ale możesz także dorzucić inne dodatki, np. czerwoną paprykę, pieczarki lub oliwki.
Przeczytaj też: Puszysta babka cytrynowa. Pozostaje wilgotna nawet po kilku dniach
Pierożki z jajecznym farszem - przepis
Składniki:
Ciasto:
- ok. 600 ml wody,
- 750 g mąki pszennej,
- 200 ml roztopionego masła,
- łyżeczka soli,
- biały sezam do posypania,
- żółtko.
Farsz:
- 7 ugotowanych jajek na twardo,
- pęczek cebulki ze szczypiorkiem,
- sól i pieprz do smaku,
- ewentualnie łyżeczka oleju.
Sposób wykonania:
1. Zacznij pracę od przygotowania ciasta. Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę oraz sól i stopniowo dolewaj wodę, wyrabiając ciasto. Następnie dolej roztopione masło i wymieszaj na gładkie ciasto. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na około 20 minut.
2. W tym czasie przygotuj farsz. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i drobno pokrój w kostkę. Posiekaj cebulkę ze szczypiorkiem i dodaj do jajek. Możesz uprzednio lekko przesmażyć na oleju lub maśle. Dopraw farsz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby miał jednolitą konsystencję.3. Ciasto podziel na części i rozwałkuj na cienkie placki. Do środka dodaj farsz i zawiń jak krokiety lub ponacinaj boki i zapleć brzegi ciasta w warkocz. Wierzchy pierożków posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp białym sezamem.
4. Układaj pierożki na dużej blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na około 30-40 minut.
Źródło: terazgotuje.pl
