Chrupiące pierożki z jajecznym farszem. Przekąska, którą możesz zjeść o każdej porze

Pierożki z jajecznym farszem to świetna propozycja na przyjęcia, zimne bufety i jako przekąska do pracy. Na pewno zasmakują także twoim dzieciom. Paszteciki możesz podawać na ciepło lub zimno, solo albo z ulubionym dipem. W farszu znajdziesz ugotowane na twardo jajka i szczypiorek, ale możesz także dorzucić inne dodatki, np. czerwoną paprykę, pieczarki lub oliwki.

Przeczytaj też: Puszysta babka cytrynowa. Pozostaje wilgotna nawet po kilku dniach

Składniki:

Ciasto:

• ok. 600 ml wody,
• 750 g mąki pszennej,
• 200 ml roztopionego masła,
• łyżeczka soli,
• biały sezam do posypania,
• żółtko.

Farsz:

• 7 ugotowanych jajek na twardo,
• pęczek cebulki ze szczypiorkiem,
• sól i pieprz do smaku,
• ewentualnie łyżeczka oleju.

Sposób wykonania:

1. Zacznij pracę od przygotowania ciasta. Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę oraz sól i stopniowo dolewaj wodę, wyrabiając ciasto. Następnie dolej roztopione masło i wymieszaj na gładkie ciasto. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na około 20 minut.

2. W tym czasie przygotuj farsz. Ugotuj jajka na twardo, ostudź i drobno pokrój w kostkę. Posiekaj cebulkę ze szczypiorkiem i dodaj do jajek. Możesz uprzednio lekko przesmażyć na oleju lub maśle. Dopraw farsz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby miał jednolitą konsystencję.

3. Ciasto podziel na części i rozwałkuj na cienkie placki. Do środka dodaj farsz i zawiń jak krokiety lub ponacinaj boki i zapleć brzegi ciasta w warkocz. Wierzchy pierożków posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp białym sezamem. 

4. Układaj pierożki na dużej blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na około 30-40 minut.

Źródło: terazgotuje.pl