Delikatne mięso w towarzystwie przepysznych warzyw. Sprawdzony pomysł na rodzinny obiad

Kurczak z brokułami to soczyste i delikatne mięso, które rozpływa się w ustach. Towarzystwo kruchych i lekko chrupiących różyczek brokuła sprawia, że danie nie jest nudne i łączy w sobie wiele smaków i konsystencji.

Rozmaryn przyjemnie podkreśla aromat i dodaje daniu głębi, świeżości i ziołowości. Tak przyrządzony kurczak jest idealnym pomysłem na rodzinny obiad czy romantyczną kolację we dwoję. Spróbuj go raz, a z pewnością będzie często gościł na twoim stole.

• 4 podudzia kurczaka,
• 2 główki brokułu,
• kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie),
• 4 gałązki rozmarynu,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• ½ łyżeczki ostrej papryki.

Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Brokuł umyj i podziel na mniejsze różyczki.

W miseczce wymieszaj ze sobą: 2 łyżki oliwy z oliwek, sos sojowy, drobno posiekany czosnek, połowę soli, połowę pieprzu i ostrą paprykę.

Włóż podudzia kurczaka do marynaty i dokładnie natrzyj nią mięso. Odstaw je na co najmniej 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Duże naczynie żaroodporne natłuść oliwą. Ułóż udka kurczaka na blasze i piecz przez 20 minut.

W misce wymieszaj brokuły z 1 łyżką oliwy, pozostałą solą i pieprzem. Możesz także dorzucić kilka pomidorków koktajlowych. Dodaj warzywa do naczynia z kurczakiem, układając różyczki wokół. Wsadź gałązki rozmarynu między kawałki kurczaka.

Piecz wszystko razem przez kolejne 20-25 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony, a brokuły miękkie.

Kurczaka z brokułami wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Źródło: terazgotuje.pl