Spis treści:
- Przepis na cukinię po francusku
- Jak zrobić cukinię po francusku?
Cukinia po francusku to danie, które świetnie wpłynie na twoje zdrowie. Znajduje się w nim sporo błonnika pokarmowego, który świetnie wpływa na trawienie, zapewnia sytość, dobrą przemianę materii. Ponadto cukinia, pomidory i papryka zawarte w przepisie, dostarczą ci całego kompleksu witamin i minerałów. Takie danie to świetna propozycja nie tylko dla osób na diecie, ale i tych, którzy chcą zadbać o zdrowie serca i jelit. Dodatkowo przyprawy, takie jak zioła prowansalskie pomagają dbać o pracę układu pokarmowego oraz mają działanie antyoksydacyjne, wykazują właściwości przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe i antynowotworowe. Jak widać tak podana cukinia to samo zdrowie, nie czekaj i już dziś zrób ją na obiad.
Sprawdź także: Dostałam przepis na wyjątkowe placki ziemniaczane. Owocowy dodatek mnie zachwycił
Przepis na cukinię po francusku
Letnie warzywa mają mnóstwo smaku, idealnie komponują się z czosnkiem i ziołami. Danie prezentuje się elegancko i kolorowo, wspaniale pasować będzie także do grillowanego mięsa. Przygotuj cukinię po francusku na najbliższe spotkanie rodzinne, a wszyscy będą prosić o dokładkę.
Składniki:
- 800 g cukinii,
- 300 g pomidorów śliwkowych,
- 150 g cebuli,
- 1 czerwona papryka,
- 3 ząbki czosnku,
- 125 ml oliwy z oliwek,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich,
- ½ łyżeczki czerwonej papryki,
- ¼ łyżeczki soli,
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu.
Jak zrobić cukinię po francusku?
Cukinię i pomidory pokrój w plasterki o grubości ok. 0,5 cm i ułóż na blaszce do pieczenia. Posyp je solą i odstaw na ok. 5 minut. Osusz je papierowym ręcznikiem. Cebulę pokrój w cienkie piórka i włóż ją do garnuszka z połową oleju, papryką oraz czosnkiem. Smaż do zeszklenia cebuli. Następnie dodaj koncentrat i zioła prowansalskie. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
Przełóż sos pomidorowy z cebulą do naczynia żaroodpornego. Następnie układaj naprzemiennie cukinię i pomidory, nakładając je na siebie. Skrop warzywa pozostałą oliwą.
Wstaw naczynie do pieca nastawionego na 190 st. Celsjusza i piecz warzywa przez 60 minut, do ładnego zbrązowienia. Cukinię po francusku podawaj na ciepło z dodatkiem grillowanego mięsa, w panini lub jako przystawkę. Wspaniale smakuje także do koziego sera.
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na grillu.
Źródła: terazgotuje.pl