Spis treści:
- Grzanki gyros - przepis i przygotowania
- Najlepsze dodatki do grzanek gyros
Masz w kuchni wczorajsze bułki lub podeschniętą bagietkę i zastanawiasz się, jak dać im drugie życie? Przypomnij sobie patent popularny w czasach PRL-u. Właśnie wtedy, aby niemarnować jedzenia zaczęto robić zapiekanki. Inspirując się tym sposobem robię chrupiące grzanki gyros zapieczone z masłem czosnkowym, aromatycznym kurczakiem, pieczarkami i roztopionym serem.
Grzanki gyros - przepis i przygotowania
Taki rodzaj zapiekanek to idealny patent na ekspresową ciepłą kolację, przekąskę na imprezę lub szybki obiad.
Składniki
- 2-3 czerstwe bułki,
- 300 g filetu z piersi kurczaka,
- 150 g pieczarek,
- 120 g żółtego sera (np. goudy),
- 1 papryczka chili,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 50 g miękkiego masła,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 łyżeczki przyprawy gyros,
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
- sól, pieprz (do smaku).
Zobacz również:
- Na początku pokrój filet z kurczaka w niewielką kostkę. Wymieszaj w miseczce ponad połowę oliwy z przyprawą gyros, otwiera się w nowym oknie. Włóż do miseczki mięso i dokładnie obtocz je w oliwie. Odstaw na czas przygotowywania pozostałych składników.
- Następnie oczyść pieczarki i pokrój je na plasterki. Rozgrzej na patelni resztę oliwy i wysmaż na niej pieczarki, otwiera się w nowym oknie, aż się zarumienią. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzu. Przełóż pieczarki na talerz.
- Na tej samej patelni usmaż zamarynowanego kurczaka. Mieszaj od czasu do czasu, aż mięso zarumieni się z każdej strony.
- Wymieszaj miękkie masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i roztartym w palcach oregano. Przekrój niewielkie bułki wzdłuż na dwie części lub na trzy części, jeśli masz 2 większe bułki i posmaruj przygotowanym masłem. Ułóż pieczywo na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Podpiekaj przez około 5 minut.
- Pokrój papryczkę chili w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
- Na podpieczonych bułkach rozłóż kurczaka, pieczarki i chili. Posyp całość startym serem. Ponownie wstaw grzanki do piekarnika na około 5 minut.
- Podawaj grzanki gyros od razu po przygotowaniu.
Najlepsze dodatki do grzanek gyros
Jako idealny dip polecam sięgnąć po klasyczny sos czosnkowy. Wymieszanie jogurtu naturalnego, odrobiny majonezu, świeżego czosnku i koperku idealnie pasuje do drobiu upieczonego w przyprawie gyros. Kolejnym dodatkiem, o którym pamiętaj, jest tradycyjny ketchup, otwiera się w nowym oknie lub domowy sos pomidorowy z ostrą papryką. Takie produkty podkreślą smak pieczarek i sera. Przed podaniem posyp gorące grzanki posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub świeżą bazylią dla dodania świeżości.
Źródło: terazgotuje.pl