Spis treści:
- Ogórek i awokado - zielone składniki oczyszczają organizm
- Oczyszczająca zupa ogórkowa bez gotowania - przepis
W czasie upałów polecany jest lekki zielony chłodnik, który nie wymaga obróbki termicznej i pomaga nawodnić organizm. Ogórek i awokado zawierają związki wspierające prawidłowe trawienie, pracę nerek, wątroby oraz mogą działać przeciwutleniająco. Zupę przygotowuje się w kilka chwil blendując wszystkie składniki ze sobą.
Ogórek i awokado - zielone składniki oczyszczają organizm
Choć organizm sam na co dzień usuwa zbędne produkty przemiany materii dzięki pracy wątroby i nerek, odpowiednio zbilansowana dieta może wspierać prawidłowe funkcjonowanie tych narządów.
Ogórek składa się w około 96% z wody, dlatego świetnie sprawdza się jako składnik letnich posiłków. Pomaga uzupełniać płyny, ma pozytywny na wątrobę, a dodatkowo zawiera błonnik, który wspiera pracę układu pokarmowego i sprzyja prawidłowemu trawieniu. Działają moczopędne, co dodatkowo wspiera pracę nerek i może wypłukiwanie toksyn oraz innych niepotrzebnych produktów przemiany materii. Znajdują się w nim również naturalne związki roślinne, m.in. kukurbitacyny, które są przedmiotem badań naukowych ze względu na swoje potencjalne właściwości prozdrowotne. Dodatkowo przegląd badań opublikowany na łamach czasopisma Fitoterapia wskazuje, że związki obecne w ogórku mogą wykazywać działanie przeciwutleniające oraz wspierać prawidłowy metabolizm glukozy i lipidów.
Drugim ważnym składnikiem chłodnika jest awokado. To owoc bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz witaminy i składniki mineralne. Zawiera także glutation, czyli naturalny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Regularne spożywanie awokado może również obniżać poziom "złego" cholesterolu.
Zobacz również:
Oczyszczająca zupa ogórkowa bez gotowania - przepis
Składniki
Zupa:
- 1 ogórek szklarniowy
- ¼ cebuli
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka octu jabłkowego
- ½ szklanki wody
- ½ szklanki jogurtu naturalnego
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki chili w proszku
- 1 szczypta pieprzu cayenne
Do dekoracji:
- wędzona papryka
- garść orzeszków piniowych
Sposób przygotowania:
- Cebulę obierz i posiekaj drobno. Odłóż plaster awokado i ogórka do dekoracji. Resztę obierz i pokrój w kostkę.
- W kielichu blendera umieść ogórka, awokado oraz pozostałe składniki na zupę. Całość zblenduj dokładnie na gładką masę.
- Przed podaniem zupy, możesz ją jeszcze doprawić solą i pieprzem.
- Każdą porcję udekoruj ogórkiem, awokado, wędzoną papryką i orzeszkami piniowymi.
- Zupę możesz podawać z kostkami lodu, dzięki temu będzie bardziej orzeźwiająca.
Źródło: Terazgotuje.pl, draxe.com