Energetyczny koktajl na bazie buraka. Szybko stawia na nogi i podnosi odporność

Poziom ferrytyny można podnieść, wzbogacając swoją dietę o żelazo. Choć rośliny nie są najlepszym źródłem dobrze przyswajalnego żelaza, kompozycja tego koktajlu dostarcza dużej ilości tego pierwiastka i maksymalnie zwiększa jego przyswajalność. Znajdziemy w nim m.in. pietruszkę i buraki, które zawierają dużą ilość żelaza. Jego przyswajalność z kolei zwiększy witamina C zawarta w pietruszce, kiwi czy pomarańczy. Kwaśny sok z cytrusów zneutralizuje również szczawiany zawarte w szpinaku, które mogą ograniczyć wchłanianie żelaza. Do przygotowania energetycznego koktajlu potrzebujesz: 

• gotowany burak, 
• 100 g kiwi, 
• 30 g szpinaku, 
• 220 g pomarańczy, 
• 6 g pietruszki, 
• 15 ml oleju lnianego, 
• 35 g selera, 
• 250 ml wody. 

Wszystkie składniki zblenduj i pij na zdrowie. Koktajl ten dostarcza także moc cennych antyoksydantów, witamin i innych składników mineralnych, których potrzebuje organizm.  

Ferrytyna jest białkiem, które jest odpowiedzialne za magazynowanie żelaza we krwi. Żelazo z kolei jest podstawowym składnikiem hemoglobiny - składnika krwi odpowiedzialnego za transport tlenu w organizmie.  

Zobacz też: Tylko dwa składnik, a efekt piorunujący. Metabolizm przyspieszy, a ty wejdziesz w ulubione spodnie

Niedobór ferrytyny może prowadzić do anemii z niedoboru żelaza. W początkowej fazie jednak niski poziom ferrytyny nie musi od razu obniżać hemoglobiny, choć występują już niepokojące objawy. Wszystko spowodowane jest tym, że organizm nie ma zapasów żelaza, a one szybko się kurczą.

Wśród najczęstszych objawów niskiej ferrytyny wymienia się: 

• zmęczenie utrzymujące się nawet po przespanej nocy, 
• niska wydolność podczas treningu, 
• senność, 
• problemy z koncentracją, 
• niska odporność i częste infekcje, 
• wypadanie włosów, łamliwe paznokcie, sucha skóra,  
• omdlenia, zajady w kącikach ust.  

Objawy niskiej ferrytyny nie są specyficzne i mogą mieć inne podłoże. Przewlekłe zmęczenie czy problemy z koncentracją mogą być wywołane np. niedoborem magnezu, a zajady - niedoborem witamin z grupy B. Aby się upewnić, że przyczyną jest niska ferrytyna, najlepiej zrobić badania krwi na stężenie ferrytyny.

Istnieją grupy osób, które są szczególnie narażone na niedobór ferrytyny. Powinny regularnie sprawdzać jej stężenie we krwi i uzupełnić dietę w produkty bogate w żelazo. Należą do nich: 

Zobacz też: Prawdziwy pogromca oponki na brzuchu. Przyspiesza metabolizm i wymiata zalegające resztki z jelit

• weganie i wegetarianie, 
• sportowcy, 
• osoby z chorobami jelit wpływającymi na nieprawidłowe wchłanianie składników odżywczych; 
• seniorzy. 

Niestety dieta roślinna jest częstym powodem niedoboru żelaza, szczególnie ta źle zbilansowana. Z kolei sportowcy, zwłaszcza wytrzymałościowi, a także biegacze amatorzy są często narażeni na niską ferrytynę z powodu dużego zapotrzebowania organizmu na żelazo oraz błędów w żywieniu. Wśród seniorów źle zbilansowana dieta, ale również choroby współistniejące są przyczyną niskiej ferrytyny. 

Żelazo dostarczane wraz z dietą dzieli się na hemowe - te ze źródeł zwierzęcych i niehemowe - ze źródeł roślinnych. Żelazo niehemowe jest słabo przyswajalne przez organizm w okolicach 1-15 proc. Z tego powodu, aby podnieść poziom ferrytyny w naturalny sposób, najlepiej sięgać po produkty zwierzęce bogate w żelazo hemowe, czyli np. wołowinę, wątróbkę wołową, wieprzową, drobiową, tuńczyka. Produkty te warto spożywać w towarzystwie źródeł witaminy C, która zwiększa przyswajalność żelaza. Nie należy ich za to łączyć z nabiałem i popijać herbatą czy kawą. Produkty te z kolei obniżają wchłanianie żelaza.  

Źródło: terazgotuje.pl