Gdy nie mam pomysłu na obiad, wyciągam kukurydzę z puszki i ser. Ten przepis to hit za grosze

Placki ziemniaczane to klasyka na polskich stołach. Niektórzy jedzą je ze śmietaną, inni z cukrem. Jednak ich przygotowanie zajmuje trochę czasu. W końcu ziemniaki trzeba dokładnie obrać, a następnie skrupulatnie potrzeć je na tarce o małych oczkach, podobnie jak cebulę.

W zamian możesz jednak przyrządzić chrupiące placuszki kukurydzane, których zrobienie zajmuje zaledwie kilka minut. Są one bogate w błonnik, dzięki czemu po zjedzeniu uczucie sytości utrzymuje się przez dłuższy czas. Ziarenka kukurydzy zawierają także witaminy z grupy B oraz antyoksydanty, które wspierają wzrok, zwalczają wolne rodniki i chronią przed stresem oksydacyjnym.

Zobacz również:

---

Przepisy

Szybka sałatka z kurczakiem i kukurydzą. Na imprezę będzie jak znalazł

Anna Hutek-Brzezinka

Sposób przygotowania:

1. Na początku dokładnie odcedź kukurydzę i odsącz ją z nadmiaru wody.
2. Szczypiorek posiekaj drobno.
3. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przenieś go do miski. Dodaj mleko i jajko. Całość dobrze wymieszaj.
4. Do masy dodaj mąkę i dopraw ją papryką, solą i pieprzem.
5. Do całości wmieszaj także kukurydzę i szczypiorek.
6. Na patelni rozgrzej olej. Masę rozkładają łyżką na rozgrzanym tłuszczu.
7. Placki smaż po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj jeszcze ciepłe.

Placki kukurydziane, tak samo, jak ziemniaczane, świetnie smakują z delikatnie kwaśną i gęstą śmietaną, jogurtem naturalnym, albo skyrem. Można do nich przygotować także sos ziołowo-czosnkowy. Warto je podawać z surówką z kapusty lub wiosenną sałatką, dzięki czemu całe danie będzie zawierać jeszcze więcej cennego błonnika.

Można je także maczać w meksykańskiej salsie lub guacamole. Jeśli mają być one jeszcze bardziej sycące, to sprawdzi się do nich sos z mięsa mielonego, fasoli czerwonej i papryki, wtedy zyskają on również meksykański charakter.

Źródło: Terazgotuje.pl