Jedna z najsmaczniejszych przekąsek z cukinii. Idealne danie na kolację lub imprezę

Cukinia to wyjątkowo uniwersalne warzywo, świetnie sprawdza się do smażenia, pieczenia i gotowania. Jest lekkostrawna, niskokaloryczna, a w dodatku sprawdza się w wielu przepisach, tych wytrawnych, jak i słodkich. W poniższym artykule zdradzimy ci, jak zrobić ciasto francuskie z cukinią. Taka potrawa to ciekawy pomysł na kolację, możesz przyrządzić ją również na rodzinną imprezę, goście na pewno będą się zajadać.  

Sprawdź także: Latem pełno ich na straganach, ale rzadko kupujemy. Szkoda, bo marynowane są lepsze od korniszonów

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 300 g), najlepiej okrągłego, 
• 1 cukinia, 
• 150 g koziego sera twarogowego, 
• 150 ml słodkiej śmietany (18 proc.), 
• 2 jajka, 
• 30 g startego parmezanu,
• 2 ząbki czosnku, 
• 1 łyżeczka bazylii, 
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1 łyżeczka sezamu, 
• 1 łyżeczka suchego maku, 
• sól, pieprz (do smaku).

Ogrzej lekko ciasto francuskie (chyba, że korzystasz z okrągłego - wówczas pomiń ten krok). Przytnij do kształtu koła. Odkrojone brzegi rozłóż na cieście i przewałkuj całość tak, by skleiły się z kołem. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem formy na tartę o średnicy 26 m. Ciasto powinno mieć kilka centymetrów wolnego brzegu. Jeśli nie ma, mocniej je rozwałkuj. Wstaw wraz z formą do lodówki.    

Umyj cukinię i pokrój na cienkie plastry (najlepiej na mandolinie). Zasyp solą. Odłóż na kwadrans. 

Połącz kozi ser z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i ziołami. Wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka roztrzep (każde z osobna). Jedno z żółtek wmieszaj w pianę. 

Połącz pianę z masą twarogową i przełóż do formy wypełnionej ciastem. Na wierzchu ułóż warstwę plastrów cukinii. Przysyp je parmezanem. 

Zawiń wolny brzeg ciasta do środka. Posmaruj go drugim żółtkiem i oprósz sezamem. 

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekaj przez około pół godziny. 

Źródła: terazgotuje.pl