Spis treści:
- Przepis na ciasto francuskie z cukinią
- Jak zrobić ciasto francuskie z cukinią?
Cukinia to wyjątkowo uniwersalne warzywo, świetnie sprawdza się do smażenia, pieczenia i gotowania. Jest lekkostrawna, niskokaloryczna, a w dodatku sprawdza się w wielu przepisach, tych wytrawnych, jak i słodkich. W poniższym artykule zdradzimy ci, jak zrobić ciasto francuskie z cukinią. Taka potrawa to ciekawy pomysł na kolację, możesz przyrządzić ją również na rodzinną imprezę, goście na pewno będą się zajadać.
Przepis na ciasto francuskie z cukinią
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 300 g), najlepiej okrągłego,
- 1 cukinia,
- 150 g koziego sera twarogowego,
- 150 ml słodkiej śmietany (18 proc.),
- 2 jajka,
- 30 g startego parmezanu,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka tymianku,
- 1 łyżeczka sezamu,
- 1 łyżeczka suchego maku,
- sól, pieprz (do smaku).
Jak zrobić ciasto francuskie z cukinią?
Ogrzej lekko ciasto francuskie (chyba, że korzystasz z okrągłego - wówczas pomiń ten krok). Przytnij do kształtu koła. Odkrojone brzegi rozłóż na cieście i przewałkuj całość tak, by skleiły się z kołem. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem formy na tartę o średnicy 26 m. Ciasto powinno mieć kilka centymetrów wolnego brzegu. Jeśli nie ma, mocniej je rozwałkuj. Wstaw wraz z formą do lodówki.
Umyj cukinię i pokrój na cienkie plastry (najlepiej na mandolinie). Zasyp solą. Odłóż na kwadrans.
Połącz kozi ser z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i ziołami. Wymieszaj ze śmietaną. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Oddziel białka jaj od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka roztrzep (każde z osobna). Jedno z żółtek wmieszaj w pianę.
Połącz pianę z masą twarogową i przełóż do formy wypełnionej ciastem. Na wierzchu ułóż warstwę plastrów cukinii. Przysyp je parmezanem.
Zawiń wolny brzeg ciasta do środka. Posmaruj go drugim żółtkiem i oprósz sezamem.
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 190°C. Zapiekaj przez około pół godziny.
Źródła: terazgotuje.pl
