Jesienne rogaliki ze śliwkami. Jeszcze ciepłe znikają z blachy

Rogaliki drożdżowe ze śliwkami to jeden z tych wypieków, które znikają jeszcze ciepłe z blachy. Ciasto dzięki śmietanie jest wyjątkowo miękkie, a prosty śliwkowy farsz świetnie przełamuje słodycz cukru pudru na wierzchu.

Rogaliki ze śliwkami to prosty wypiek, który doskonale pasuje na jesienne dni. Podczas ich pieczenia cały dom wypełnia się apetycznym zapachem ciasta drożdżowego.

1. Masło rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier i wymieszaj, aż zrobią się płynne. Dodaj 2 łyżki śmietany i odstaw na około 10 minut.
3. Śliwki umyj i pokrój w bardzo małą kostkę. Wymieszaj z cukrem pudrem oraz cynamonem i odstaw na chwilę.
4. Do dużej miski wsyp mąkę. Dodaj jajka, pozostałą śmietanę, rozpuszczone masło oraz wyrośnięte drożdże. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
6. Wyrośnięte ciasto podziel na 2 części. Każdą rozwałkuj na okrąg o grubości około 3-4 mm i pokrój jak pizzę na 8 trójkątów.
7. Na szerszej części każdego trójkąta nałóż trochę śliwek. Zwijaj rogaliki od szerszego końca do środka.
8. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i odstaw jeszcze na około 15-20 minut.
9. Posmaruj rogaliki białkiem.
10. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut aż będą złociste.

Na bazie powyższego przepisu warto przygotować również inne rodzaje wypieku. Równie jesienny charakter będą miały rogaliki z jabłkami i cynamonem. Zamiast tego do środka możesz dodać mrożone jagody, truskawki albo maliny. Sprawdzi się także ulubiony dżem lub konfitura.

Jeśli nie przepadasz za owocowym farszem, do środka dodaj krem orzechowo-czekoladowy. Możesz także upiec rogaliki bez farszu i delektować się ich smakiem.

Źródła: Terazgotuje.pl