Kobiety po 50. powinny często jeść. Zupa na mocne kości i stłuszczoną wątrobę to kulinarny hit

Jeżeli chcesz włączyć do swojego jadłospisu jak najwięcej warzyw i zdrowych przypraw, najlepszym sposobem będzie przygotowywanie różnorodnych zup. To właśnie one dostarczają mnóstwo witamin i minerałów, a przy tym są lekkostrawne, nawadniają i rozgrzewają organizm. 

Na pierwszym miejscu w codziennym jadłospisie powinny być zupy pełne produktów o działaniu przeciwzapalnym. Mowa o warzywach bogatych w antyoksydanty, oliwie z oliwek czy roślinach strączkowych. Takie zestawienie składników z pewnością może wspierać odporność czy poprawić trawienie. 

Pożywna zupa o zdrowotnym działaniu, którą chcę ci dziś pokazać, jest prawdziwą prozdrowotną bombą. Na liście produktów potrzebnych do jej przygotowania znajdują się produkty, które mogą zdziałać dla organizmu wiele dobrego - zwłaszcza w tak wymagającym okresie, jak czas po 50. roku życia.

W tym przepisie ważne miejsce zajmuje kurkuma. Nie bez powodu uważa się, że to przyprawa na wagę złota, ponieważ jej działanie na organizm jest naprawdę imponujące. Wszystko dzięki kurkuminie - to jej przyprawa zawdzięcza intensywny kolor i mnóstwo właściwości. 

Kurkuma zasłynęła jako silny przeciwutleniacz, którego regularne spożywanie może przynieść wiele dobrego dla zdrowia. Wśród jej właściwości wymienia się m.in.:

• działanie przeciwzapalne,
• wsparcie układu odpornościowego,
• hamowanie osteoporozy,
• wsparcie trawienia,
• wsparcie wątroby.

Przyprawa ta jest wskazana chociażby przy reumatoidalnym zapaleniu stawów czy wrzodach żołądka. Sięgaj po kurkumę także aby obniżyć poziom glukozy we krwi oraz wesprzeć układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Co ważne, warto stosować ją razem z czarnym pieprzem - wzmocni jej działanie.

Zadbaj o swój organizm od środka i sięgnij do przepisu, który nasyci, rozgrzeje i odżywi. Sprawdź, jak zrobić zupę na mocne kości i stłuszczoną wątrobę?

Lista składników:

• 1,5 litra bulionu warzywnego, 
• 300 g ciecierzycy (ugotowanej lub ze słoika),
• 1 kalafior, 
• 2 pomidory, 
• 1 seler naciowy, 
• 1 papryka czerwona,
• 1 cebula, 
• 3 ząbki czosnku, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sok z cytryny, 
• garść natki pietruszki. 

Przyprawy:

• 3 łyżeczki mielonej kurkumy (18 g), 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka tartego imbiru, 
• 4 liście laurowe,
• sól i pieprz. 

Sposób przygotowania:

1. Warzywa dokładnie umyj i pokrój w kostkę, kalafiora rozdziel na różyczki.
2. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż także cebulę, paprykę i seler naciowy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy - kurkumę, słodką paprykę oraz imbir.
3. Wrzuć do garnka kalafiora, ciecierzycę i pomidory. Dorzuć liście laurowe. Zalej bulionem. 
4. Gotuj mniej więcej przez 15 minut - aż warzywa będą miękkie. 
5. Po tym czasie dopraw solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami soku z cytryny. 
6. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Źródła: smaker.pl, terazgotuje.pl