Spis treści:
- Kuchnia hawajska - charakterystyka
- Kurczak Huli Huli - przepis
Kurczak Huli Huli to połączenie różnych smaków kuchni hawajskiej. Dzięki wyjątkowej marynacie mięso zyskuje wspaniały aromat, soczystość i idealną, miękką konsystencję. Przekonaj się, jak zrobić kurczaka w stylu hawajskim.
Kuchnia hawajska - charakterystyka
Kuchnia hawajska kształtowała się pod wpływem imigrantów przybywających na Hawaje, otwiera się w nowym oknie. Opiera się na różnorodnych ziołach, sosach czy przyprawach. Do najpopularniejszych produktów spożywczych należą ananas, kokos, bataty, słodkie ziemniaki, orzechy (w tym makadamia), mięso i ryby. Najbardziej znanymi potrawami kuchni hawajskiej są: Poi, Lau Lau i Lomi.
Kurczak Huli Huli - przepis
Dowiedz się, jak zrobić kurczaka Huli Huli. Przepis wcale nie jest skomplikowany. Zacznij od przygotowania aromatycznej marynaty, która podkręci smak mięsa.
Składniki:
- 2 kg udek z kurczaka bez kości
- 250 g ananasa z puszki w plastrach
- 100 g brązowego cukru
- 125 ml ketchupu
- 200 ml syropu ananasowego z puszki
- 100 ml jasnego sosu sojowego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki tartego świeżego imbiru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek
Sposób wykonania:
Do woreczka foliowego strunowego wsyp cukier, keczup, sok ananasowy, sos sojowy, sos Worcestershire, ocet, imbir, czosnek, paprykę, czarny pieprz. Wstrząsaj i uciskaj wszystko do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
Około 1/2 szklanki powstałej marynaty przełóż do miseczki i odstaw do lodówki do późniejszego wykorzystania.
Mięso oczyść i osusz dobrze papierowymi ręcznikami. Najlepiej sprawdzą się udka bez kości, ale możesz też użyć piersi z kurczaka. Dodaj mięso do marynaty i dobrze całość wymieszaj. Marynuj kurczaka przez co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej przez całą noc.
Kurczaka ułóż na blaszce do piekarnika wyłożonej folią aluminiową. Pozostaw w cieple na ok. 20 minut.
Piekarnik rozgrzej do 190 st. Celsjusza. Piecz mięso przez 30-35 minut, a następnie wierzch posmaruj odłożoną wcześniej marynatą. Następnie na każdym kawałku kurczaka połóż po plasterku ananasa. Piekarnik nastaw na funkcje grillowania i piecz całość przez 2-3 minuty, do ładnej karmelizacji.
Kurczaka Huli Huli podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem ryżu i lekkiej surówki.
Źródło: terazgotuje.pl, potrawy-swiata.pl
