Kurczaka dopraw w ten sposób. Dzięki marynacie wychodzi wilgotny i pełen smaku

Słynny grecki fast food gyros to mięso opiekane na dużym rożnie, obracanym wokół pionowej osi. Trudno więc nazwać gyrosem dania przygotowywane w domowych warunkach. Co nie oznacza, że nie można przywołać ulubionego smaku we własnej kuchni, nie siląc się przy tym na dokładne podobieństwo dania do oryginału. Zamarynuj mięso w przyprawie gyros-kebab i puść wodze fantazji. Co powiesz na gyroski z kurczaka z pomidorem i żółtym serem? To soczysty drób, doprawiony jedną z ulubionych przypraw Polaków. Dzięki marynacie z jogurtu mięso pozostaje wilgotne, a pysznego smaku i sytości dodają mu zapieczone pomidory i żółty ser. Choć to prosty do zrobienia obiad, kryje się w nim naprawdę dużo aromatów.

Składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g), 
• 200 g jogurtu greckiego, 
• 1,5 łyżki przyprawy gyros-kebab, 
• pomidor, 
• 100 g żółtego sera, 
• 1/2 łyżeczki bazylii, 
• sól, pieprz (do smaku). 

Sposób wykonania:

1. Oczyść filety z kurczaka (opłucz, wytnij błonki, ścięgna). Osusz i ponacinaj w poprzek - tak, by powstało 5-6 "kieszonek". Wymieszaj w misce jogurt grecki z przyprawą gyros-kebab. Dokładnie natrzyj mięso sosem (również w kieszonkach) i odłóż na pół godziny. 

2. Pokrój pomidor na plasterki (ma być ich tyle, ile "kieszonek" w filetach). Oprósz je solą, pieprzem i bazylią. Powkładaj do "kieszonek". 

3. Pokrój ser na niewielkie, ale dość grube plasterki. Powkładaj je pomiędzy plastry pomidorów. 

4. Ułóż filety z kurczaka w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 25 minut. 

5. Gyroski z kurczaka podawaj udekorowane zieleniną. Dobrze komponują się z ziemniakami w każdej postaci lub z ryżem. 

Źródło: terazgotuje.pl