Spis treści:
- Gyroski z kurczaka - co to jest?
- Gyroski z kurczaka - przepis
Gyroski z kurczaka - co to jest?
Słynny grecki fast food gyros to mięso opiekane na dużym rożnie, obracanym wokół pionowej osi. Trudno więc nazwać gyrosem dania przygotowywane w domowych warunkach. Co nie oznacza, że nie można przywołać ulubionego smaku we własnej kuchni, nie siląc się przy tym na dokładne podobieństwo dania do oryginału. Zamarynuj mięso w przyprawie gyros-kebab i puść wodze fantazji. Co powiesz na gyroski z kurczaka z pomidorem i żółtym serem? To soczysty drób, doprawiony jedną z ulubionych przypraw Polaków. Dzięki marynacie z jogurtu mięso pozostaje wilgotne, a pysznego smaku i sytości dodają mu zapieczone pomidory i żółty ser. Choć to prosty do zrobienia obiad, kryje się w nim naprawdę dużo aromatów.
Gyroski z kurczaka - przepis
Składniki:
- 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g),
- 200 g jogurtu greckiego,
- 1,5 łyżki przyprawy gyros-kebab,
- pomidor,
- 100 g żółtego sera,
- 1/2 łyżeczki bazylii,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
1. Oczyść filety z kurczaka (opłucz, wytnij błonki, ścięgna). Osusz i ponacinaj w poprzek - tak, by powstało 5-6 "kieszonek". Wymieszaj w misce jogurt grecki z przyprawą gyros-kebab. Dokładnie natrzyj mięso sosem (również w kieszonkach) i odłóż na pół godziny.
2. Pokrój pomidor na plasterki (ma być ich tyle, ile "kieszonek" w filetach). Oprósz je solą, pieprzem i bazylią. Powkładaj do "kieszonek".
3. Pokrój ser na niewielkie, ale dość grube plasterki. Powkładaj je pomiędzy plastry pomidorów.
4. Ułóż filety z kurczaka w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 25 minut.
5. Gyroski z kurczaka podawaj udekorowane zieleniną. Dobrze komponują się z ziemniakami w każdej postaci lub z ryżem.
Źródło: terazgotuje.pl
