Lekka surówka pełna smaku. Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej

Surówka z sosem jogurtowym to prosty w przygotowaniu, ale niezwykle efektowny dodatek do dań obiadowych. Łączy w sobie chrupkość warzyw, słodycz jabłka i lekko pikantną nutę musztardy. Jogurtowy dressing sprawia, że jest nie tylko pyszna, ale także lekka, idealna również na redukcji. 

Taki dodatek podkreśla smak i aromat dań mięsnych, świetnie smakuje przygotowana nieco wcześniej, nawet poprzedniego dnia.

Składniki na surówkę: 

• ½ główki czerwonej kapusty, 
• 1 jabłko, 
• 1 cebula. 

Składniki na sos: 

• 100 ml jogurtu naturalnego, 
• 2 łyżeczki musztardy Dijon, 
• 1 łyżka soku z cytryny, 
• 1 łyżka oliwy,  
• ½ łyżeczki miodu, 
• sól, pieprz (do smaku). 

Zdejmij z kapusty zewnętrzne liście. Usuń głąb. Resztę drobno poszatkuj. Możesz posłużyć się przy tym robotem kuchennym z odpowiednią nakładką. Przełóż kapustę do miski. 

Obierz i posiekaj drobno cebulę. Obierz także jabłko i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Dołóż cebulę i jabłko do miski z kapustą. 

W osobnym naczyniu połącz wszystkie składniki sosu i dokładnie ze sobą wymieszaj. Dodaj tylko niewielką ilość soli i pieprzu – później doprawisz surówkę do smaku. 

Wmieszaj sos do surówki. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie sprawdź, czy chcesz dodać do surówki więcej soli i pieprzu.  

Surówkę możesz przechowywać 2-3 dni w lodówce. Jest bardzo smaczna na drugo dzień po przygotowaniu. 

Źródło: terazgotuje.pl