Masło orzechowe, banan i bekon. Kultowa kanapka Elvisa Presleya smakuje nieziemsko

Kanapka kojarzona z Elvisem Presleyem łączy masło orzechowe, banana i chrupiący bekon, a całość najczęściej podaje się na podsmażonym pieczywie. Presley słynął z upodobania do prostych, sycących potraw charakterystycznych dla kuchni amerykańskiego Południa. Współczesne wersje kanapki można urozmaicać miodem, syropem klonowym albo chili.

Elvis Presley dorastał na amerykańskim Południu, najpierw w Tupelo w stanie Missisipi, a później w Memphis w Tennessee, gdzie rozpoczęła się jego muzyczna kariera. Choć stał się jedną z największych gwiazd rock and rolla, jego kulinarne upodobania pozostały mocno związane z prostą, sycącą kuchnią regionu. Lubił m.in. burgery, pieczeń mięsną, smażone dania i desery z owocami, a wśród potraw szczególnie kojarzonych z Presleyem do dziś wymienia się grillowaną kanapkę z masłem orzechowym i bananem.

Takie kulinarne upodobania dobrze pasowały do artysty, który także na scenie chętnie wymykał się obowiązującym schematom. Zestawienie słodkiego banana, słonego bekonu i masła orzechowego było równie nieoczywiste jak wiele elementów stylu, z którego Presley uczynił swój znak rozpoznawczy. Z czasem do wersji z masłem orzechowym i bananem dołączono chrupiący bekon i właśnie taki zestaw często funkcjonuje dziś w lokalach gastronomicznych pod nazwą "The Elvis".

Zobacz również:

---

Porady

Banany w cieple ciemnieją nawet po jednym dniu. Sztuczka kuchenna sprawi, że długo będą świeżutkie

Anna Gburek

Jedną z prostszych współczesnych wersji publikuje amerykański serwis Taste of Home. Przepis nie wymaga piekarnika ani specjalnych składników: kanapkę składa się z białego pieczywa, masła orzechowego, banana i wcześniej usmażonego bekonu, a następnie rumieni z obu stron na maśle. Najlepszy efekt daje banan żółty i dojrzały, ale jeszcze jędrny - miękki owoc podczas smażenia szybko zamieni nadzienie w jednolitą masę.

Składniki na jedną kanapkę:

• 2 kromki miękkiego białego pieczywa tostowego.
• 2 łyżki kremowego masła orzechowego.
• Około 1/2 średniego banana.
• 2 plastry bekonu.
• 1 łyżka masła do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Bekon należy usmażyć wcześniej na suchej patelni, aż większość tłuszczu się wytopi, a plastry staną się wyraźnie chrupiące. Następnie warto przełożyć je na papierowy ręcznik.
2. Każdą kromkę pieczywa należy posmarować od wewnętrznej strony mniej więcej łyżką masła orzechowego.
3. Banana trzeba pokroić w cienkie plasterki albo dłuższe paski i ułożyć na jednej kromce. Na owoc trafia bekon, a całość przykrywa się drugą kromką stroną z masłem orzechowym skierowaną do środka.
4. Na patelni należy rozpuścić masło i położyć na nim gotową kanapkę. Wystarczy średni ogień i około 1-2 minut z każdej strony, aby pieczywo się zarumieniło, a nadzienie zdążyło się podgrzać.
5. Gotową kanapkę najlepiej podawać od razu po zdjęciu z patelni, ponieważ z czasem pieczywo chłonie wilgoć z banana i traci chrupkość.

Warto zacząć od pieczywa, bo to ono decyduje, czy kanapka będzie chrupiąca i utrzyma ciężkie nadzienie. Zwykły chleb tostowy można zastąpić chałką albo grubszą kromką wysokiej jakości pszennego pieczywa, a następnie dokładnie zrumienić ją na patelni. Ciekawy efekt daje też masło orzechowe z wyraźnymi kawałkami, które wprowadza dodatkową chrupkość i sprawia, że całość nie jest tak jednolita w konsystencji.

Smak można rozszerzyć niewielką ilością miodu, syropu klonowego albo dżemu truskawkowego, który dobrze pasuje do masła orzechowego. Jeśli kanapka ma być mniej słodka, lepiej sprawdzi się szczypta soli, cynamonu albo odrobina chili. Gotową kanapkę można też zapiec w opiekaczu lub przygotować w air fryerze, dzięki czemu pieczywo równomiernie się rumieni bez konieczności używania dużej ilości tłuszczu.

Źródło: terazgotuje.pl, tasteofhome.com