Spis treści:
- Leczo z parówkami - lista składników
- Leczo z parówkami - przepis
To jedna z mało oczywistych propozycji obiadowych, ale w moim domu sprawdza się doskonale. Kiedy moje dzieci marudzą, przygotowuję leczo z parówkami.
Robi się je łatwo i szybko i tak samo szybko znika z talerzy. Istotne jest to, aby wybrać parówki dobrej jakości. Do tego mnóstwo warzyw, pyszny pomidorowy sos i obiad dla całej rodziny gotowy.
Leczo z parówkami - lista składników
- 200 g parówek dobrej jakości,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 1 papryka czerwona,
- 1 papryka żółta,
- 2 ząbki czosnku,
- 100 ml wody,
- 1 puszka pomidorów lub 3-4 pomidory,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
- pół łyżeczki papryki wędzonej,
- pół łyżeczki tymianku,
- pół łyżeczki majeranku,
- oliwa,
- sól i pieprz.
Zobacz również:
Leczo z parówkami - przepis
Parówki pokrój na grubsze plasterki.
Cebulę pokrój w piórka, a marchewkę zetrzyj na grubych oczkach lub pokrój w cienkie plasterki. Papryki oczyść i pokrój w paski. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek, smaż 2-3 minuty. Dorzuć papryki i smaż kolejne 5 minut, mieszając co jakiś czas.
Pokrój świeże pomidory i zostaw sok, który wypuściły. Dodaj do garnka. Możesz też wlać całą zawartość puszki pomidorów.
Dodaj koncentrat pomidorowy, wodę oraz wszystkie przyprawy: słodką i wędzoną paprykę, tymianek, majeranek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
Na koniec dorzuć pokrojone parówki, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
Źródło: terazgotuje.pl
