Spis treści:
- Zapiekanka warzywny mix - lista składników
- Zapiekanka warzywny mix - przepis
Chrupiący maślany spód, jajeczne nadzienie i mnóstwo zdrowych, kolorowych warzyw. Mamy tu do czynienia z przepisem, który zachwyca i smakiem, i wyglądem.
Zapiekanka warzywny mix to doskonały sposób nie tylko na obiad, ale także na kolację czy danie imprezowe.
Zapiekanka warzywny mix - lista składników
Składniki
Kruche ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g zimnego masła,
- 1 jajko,
- 1 szczypta soli
Nadzienie:
- ¼ główki brokułu,
- ½ papryki żółtej,
- ½ papryki czerwonej,
- 1 czerwona cebula,
- ¼ cukinii.
Masa jajeczna:
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 200 ml śmietanki 30%,
- 100 g tartego sera żółtego,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej.
Zobacz również:
Zapiekanka warzywny mix - przepis
- Przygotuj spód. Masło drobno posiekaj i dodaj je do mąki. Zagnieć jednolite ciasto z jajkiem i solą. Wyklej masą formę od tarty o średnicy 26 cm i wstaw całość do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie nakłuj spód widelcem w wielu miejscach.
- Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 12-15 minut, do lekkiego przyrumienienia.
- Przygotuj masę jajeczną. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, połową sera oraz przyprawami. Mieszaniną zalej spód tarty.
- Przygotuj nadzienie. Brokuł podziel na bardzo małe różyczki, a paprykę pokrój na cienkie paseczki. Cebulę posiekaj na drobne piórka. Wszystkie warzywa wysyp na masę i delikatnie wciśnij do środka. Posyp wierzch zapiekanki pozostałym tartym serem.
- Zapiekankę warzywny mix wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 30-35 minut, do ładnego zrumienienia. Wyjmij i podawaj od razu po przyrządzeniu.
Źródło: terazgotuje.pl