Najbardziej kremowy placek z jabłkami na świecie. Weneckie ciasto nie ma sobie równych

Jabłka to jedne z najbardziej wdzięcznych owoców w przypadku deserów. Idealnie sprawdzają się w plackach i ciastach, gwarantując smak, który przypadnie do gustu wielu osobom. Przygotowując słodkości, warto sięgnąć po włoskie przepisy. Torta di Mele alla Veneziana jest przepyszna i przygotujesz ją z łatwością. 

Torta di Mele alla Veneziana jest kuzynką szarlotki, tyle że w weneckim wydaniu. Jest to tradycyjny przysmak, który wyróżnia się kremową konsystencją wynikającą z dużej ilości jabłek i niewielkiej ilości ciasta. Ten placek wręcz rozpływa się w ustach, będzie idealny jako deser po obiedzie i słodka przekąska do kawy. 

Nie zawiera masła, a jedynie mleko, dzięki czemu ciasto jest miększe. To świetny przepis dla fanów wilgotnych deserów. Jeśli lubisz naszą polską szarlotkę, to ten placek również powinien przypaść ci do gustu. Ponadto nie jest trudny w przygotowaniu i wymaga użycia składników, które dostępne są w każdym sklepie spożywczym. Zobacz, jak przygotować idealny wenecki placek z jabłkami! 

Sprawdź także: Ten nieziemsko pyszny deser robię z przepisu babci. Przywołuje smak i zapach z dzieciństwa

Do tego przepisu będziesz potrzebować foremki o średnicy 24 cm. Mając większą lub mniejszą, pamiętaj o przeliczeniu ilości produktów użytych do placka. 

Składniki: 

• 1 kg jabłek (np. Reneta lub Golden Delicious); 
• 150 g mąki typu 00 (ewentualnie 450); 
• 150 g cukru; 
• 2 jajka; 
• 150 ml mleka 3,2 proc.; 
• 1 saszetka proszku do pieczenia (15 g); 
• skórka z 1 cytryny; 
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 
• 1 szczypta soli; 
• brązowy cukier do pokrycia wierzchu. 

Sposób przygotowania: 

Jabłka obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki - możesz użyć mandoliny. Jajka ubij z cukrem na lekką i puszystą masę. Następnie dodaj do niej mleko, skórkę z cytryny, przesianą mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. 

Do ciasta włóż jabłka - może się wydawać, że jest go za mało, ale to urok tego placka, tak być powinno. Wszystko dokładnie wymieszaj. Później przełóż ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i posyp górę brązowym cukrem. 

Placka piecz w 180 st. C przez ok. 60 minut. Po upieczeniu odstaw go do ostygnięcia na przynajmniej 5 godzin. Niemniej najlepiej schować go do lodówki i podawać dopiero następnego dnia. Zimny placek możesz posypać dodatkowo cukrem pudrem.  

Źródło: terazgotuje.pl