Spis treści:
- Cukinia faszerowana - pomysł na obiad
- Cukinia faszerowana à la gołąbki - przepis
Faszerowane warzywa to idealne połączenie tego, co zdrowe i tego, co naprawdę dobre i sycące. Do takiego dania najczęściej sprawdzają się papryka, bakłażan, pieczarka oraz właśnie cukinia. Gdy rozpocznie się sezon, musisz wypróbować tego przepisu. Smakuje jak ulubione danie Polaków.
Cukinia faszerowana - pomysł na obiad
Cukinia faszerowana to pomysł na obiad, który podpasuje każdemu. W tym daniu znajdą coś dla siebie zarówno fani warzyw, jak i tych bardziej mięsnych kompozycji. Przy tym wszystko jest perfekcyjnie zrównoważone i niczego nie ma za dużo lub za mało. Uniwersalny smak cukinii bardzo dobrze łączy się z mięsnym farszem. Przyjemnie odświeża całość i nadaje lekkiej słodyczy.
Taka obiadowa propozycja ceniona jest nie tylko ze względu na smak czy konsystencję. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i zrobienie go zajmuje kilka chwil. Najdłużej trwa samo pieczenie, ale już wtedy można zająć się przykładowo odpoczynkiem po pracy.
Cukinia faszerowana à la gołąbki - przepis
Faszerowana cukinia najlepiej smakuje w wersji à la gołąbki. Skąd taka nazwa? Jej farsz to nie jest samo nudne mięso. Do niego został wmieszany dodatek ugotowanego ryżu. Ten nieco zmienia smak całego dania. Przy okazji w prosty sposób urozmaicamy potrawę w cenne węglowodany. Aromat doskonale podkręca natka pietruszki, szczypiorek i suszone zioła.
Wyjątkowo chętnie faszerowaną cukinią zajadają się dzieci, które często nie chcą sięgać po warzywa. Wiedziałam, jak je przekonać.
Składniki:
- 4 nieduże, młode cukinie,
- 1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę,
- 1 kg mięsa mielonego z indyka,
- 2 torebki ugotowanego ryżu,
- 2 jajka,
- 1 pęczek natki pietruszki,
- 1 pęczek szczypiorku,
- tymianek,
- rozmaryn,
- pieprz,
- sól.
Sposób wykonania:
- Cukinie umyj, przekrój na pół i wydrąż środek. Pozostałego miąższu nie wyrzucaj.
- Mięso wymieszaj z ugotowanym ryżem, jajami, miąższem z cukinii, posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem. Farsz przypraw do smaku solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.
- Gotowym farszem wypełnij wydrążone cukinie. Górę farszu posyp pokrojoną w kostkę papryką.
- Danie piecz w 170 st. Celsjusza przez 40 minut.
- Po tym czasie faszerowane cukinie są gotowe do jedzenia. Podawaj je solo czy w towarzystwie sosu np. pomidorowego, jogurtowego.
Źródło: terazgotuje.pl
