Najlepsza przekąska na świąteczny stół. Przepis na śledzie cebulowe

Śledzie cebulowe to klasyka polskiej kuchni, która zachwyca swoim wyrazistym smakiem i aromatem. Delikatne filety śledziowe à la matias nabierają charakteru dzięki dodatkowi cebuli, jednocześnie chrupiącej i pełnej słodyczy. Stają się wykwintną przekąską, idealną na rodzinne spotkania czy świąteczne biesiady. Koperek dodany tuż przed podaniem podkreśla tradycyjny charakter tej potrawy, czyniąc ją nie tylko pyszną, ale i pięknie prezentującą się na stole. Śledzie cebulowe to harmonia prostych składników, które razem tworzą niezapomniany smak, kuszący zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego na wigilijny stół czy świąteczną imprezę. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. 

Sprawdź także: Jak pozbyć się mulistego smaku karpia? Zastosuj patent szefów kuchni

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 4 filety śledziowe à la matias, 
• 2 cebule, 
• 6 łyżek oleju rzepakowego, 
• 1 liść laurowy, 
• 1 łyżeczka soku z cytryny, 
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu. 

Dodatkowo: 

• koperek do podania. 

Przed rozpoczęciem przygotowań, śledzie należy namoczyć w zimnej wodzie, najlepiej przez ok. 2 godziny. W tym czasie trzykrotnie wymieniaj wodę z moczenia. Następnie wyjmij filety i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, chyba że wolisz bardziej słony smak. 

Śledzie pokrój w paseczki o grubości ok. 2 cm, a połowę cebuli pokrój w piórka, a drugą w kostkę. 

Ułóż śledzie na przemian z pokrojoną cebulą. Polej całość oliwą i dodaj liść laurowy. Na koniec skrop całość sokiem z cytryny. Delikatnie przemieszaj. 

Śledzie cebulowe wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, pod przykryciem. 

Dopraw do smaku czarnym pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym. Przystawkę podawaj na zimno, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa lub samodzielnie, posypaną obficie świeżym koperkiem. 

Źródła: terazgotuje.pl