Spis treści:
- Wytrawne gofry - opcja nie tylko na śniadanie
- Wytrawne gofry - przepis krok po kroku
- Z czym jeść wytrawne gofry?
Wytrawne gofry to alternatywa dla klasycznych dań śniadaniowych i mogą być również podawane na lunch lub kolację. Przepis na ciasto wytrawnych gofrów opiera się na serze, jogurcie, jajku oraz dodatkach takich jak szynka, boczek, warzywa czy oliwki. Do wytrawnych gofrów pasują warzywa, sery, sosy lub dodatki takie jak łosoś, awokado lub jajko sadzone.
Wytrawne gofry - opcja nie tylko na śniadanie
Nie ukrywajmy - gofry większości osób kojarzą się głównie z bitą śmietaną i owocami. Bywają przysmakiem jedzonym w nadmorskich kurortach, niektórzy też chętnie robią je w domu, ale zwykle na słodko. Nie każdy wie, że ich wytrawna wersja bez problemu może zastąpić klasyczne śniadanie, a nawet lekki obiad czy kolację. Bardzo lubię ten pomysł przede wszystkim za to, że mogę wykorzystać różnorodne składniki, które mam akurat w lodówce.
Podstawa to odpowiednio przygotowane ciasto - z dodatkiem sera, jogurtu naturalnego i jajka. Właśnie dzięki temu wytrawne gofry wychodzą perfekcyjnie delikatne, ale jednocześnie przyjemnie chrupiące.
Do środka dorzucam to, na co akurat mam ochotę. Może być to szynka, ale też chociażby podsmażony boczek, suszone pomidory czy oliwki, szpinak lub cukinia. Ciasto do gofrów jako baza daje naprawdę mnóstwo możliwości i trudno jest się znudzić.
Wytrawne gofry lubią także moje dzieci i chętnie przygotowuję je na rodzinne posiłki i spotkania w większym gronie. To mój sposób na przemycenie warzyw do diety najmłodszych domowników.
Zobacz również:
Wytrawne gofry - przepis krok po kroku
Chcesz przygotować wytrawne gofry? Poniżej mój ulubiony przepis, który możesz dowolnie modyfikować.
Składniki
- 60 g żółtego sera,
- 1 jajko,
- 30 g szynki pokrojonej w lub startej na tarce,
- łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 100 ml jogurtu naturalnego,
- 30 g roztopionego masła,
- 60 g mąki pszennej,
- 60 g mąki pełnoziarnistej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- sól i pieprz.
- Zaczynam od starcia na tarce sera i przełożenia go do miski. Wtedy dodaję też jajko, jogurt, roztopione masło, szynkę i posiekaną natkę pietruszki. Całość mieszam.
- Do mieszanki wsypuję obie mąki, proszek do pieczenia, doprawiam solą i pieprzem. Mieszam do połączenia składników. W razie gdyby masa wydała się zbyt gęsta, możesz na tym etapie dodać odrobinę mleka.
- Rozgrzewam gofrownicę, smaruję jej powierzchnię odrobiną oleju. Piekę gofry, podaję jeszcze gorące.
Z czym jeść wytrawne gofry?
Pojawia się oczywiście pytanie - z czym jeść wytrawne gofry? Możesz jeść je same, bo mają w sobie już ser, szynkę czy pietruszkę, ale oczywiście warto pokusić się o dodatki, które sprawią, że gofry będą jeszcze lepsze.
Ja najbardziej lubię serwować to danie z dodatkiem różnorodnych warzyw. Rukola, pomidory, ogórek czy papryka - to wszystko idealnie pasuje, a do tego takie produkty sprawiają, że posiłek jest jeszcze bardziej zdrowy i wartościowy.
Dobrym pomysłem jest także odrobina serka śmietankowego czy sosu - najchętniej robię sos jogurtowo-czosnkowy z koperkiem. Pycha.
Gdy mam ochotę na jeszcze bardziej sycącą opcję, stawiam na dodatek łososia i awokado lub sadzone jajko. A może wszystko na raz?
Jedno jest pewne, to właśnie różnorodne dodatki, dopasowane idealnie do twojego gustu, sprawiają, że wytrawne gofry za każdym razem smakują inaczej i zawsze wyjątkowo. Warto w tej kwestii eksperymentować.
Źródło: smaker.pl, terazgotuje.pl