Najprostsze ciasto na świecie. Kryje w sobie delikatne, soczyste owoce

Maleństwo to najprostsze na świecie, błyskawiczne ciasto z gruszkami. Do jego przygotowania nie potrzebujesz nawet miksera. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w misce, wymieszać i gotowe. Możesz tak zrobić, jeśli masz naprawdę niewiele czasu. Jeśli możesz poświęcić wypiekowi więcej niż tylko chwilę, dodawaj składniki po kolei, a mąkę przesiej do masy przez sitko, by uniknąć ryzyka, że powstaną grudki. Następnie ciasto trzeba upiec i ostudzić, a przed podaniem oprószyć cukrem pudrem dla lepszego smaku i pięknej dekoracji.

Przeczytaj też: 20 tradycyjnych i nowoczesnych słodkości na Wielkanoc. Cyfrowa książka do pobrania za darmo

Składniki:

• 2-3 gruszki,
• 3 jajka, 
• 180 ml jogurtu naturalnego, 
• 90 ml oleju słonecznikowego, 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 
• 100 g cukru, 
• 350 g mąki pszennej (+ do oprószenia gruszek), 
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia, 
• cukier puder (do dekoracji). 

Sposób wykonania:

1) Ogrzej wszystkie składniki wyjęte z lodówki do temperatury pokojowej. 

2) Połącz w dużej misce jajka i jogurt. Dodaj olej, ekstrakt waniliowy i cukier. Krótko zmiksuj lub wymieszaj szpatułką na jednolitą masę - do połączenia składników i rozpuszczenia cukru. 

3) Partiami przesiej do masy mąkę i proszek do pieczenia. Ponownie wymieszaj do połączenia składników. 

4) Obierz gruszki i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój w kostkę. Oprósz mąką i wmieszaj do ciasta. 

5) Natłuść i oprósz bułką tartą tortownicę o średnicy 22 cm. Przelej do niej ciasto. 

6) Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka).  

7) Wystudź ciasto w formie. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. 

Źródło: terazgotuje.pl