Najprostszy przepis na kluski śląskie jak u babci. Wyjdą idealnie miękkie za każdym razem

Kluski śląskie, zwane także gumiklyjzami, to przysmak, który wielu osobom przypomina czasy dzieciństwa. Kiedy należało do nich najważniejsze zadanie, czyli zrobienie charakterystycznych dziurek w przygotowanych przez mamę lub babcię kluseczkach. Potrawa ta zawiera jedynie cztery składniki, ugotowane ziemniaki, mąkę pszenną, jajka i sól. Jeśli chcesz przygotować kluski śląskie jak u babci, zajrzyj do naszego przepisu, wyjdą pyszne i sprężyste.

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków,
• 1 jajko,
• mąka ziemniaczana (ilość według potrzeby),
• sól do smaku.

Zobacz również:

---

Przepisy

Nie mają ani ziemniaków, ani sera. Zdrowe kluski, które możesz jeść na śniadanie lub obiad

Anna Hutek-Brzezinka

Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie je odcedź i przeciśnij przez praskę lub utłucz na gładkie purée. Odstaw do delikatnego ostygnięcia. Wbij jajko, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dosypuj mąkę ziemniaczaną, aż uzyskasz gęste ciasto.

Z ciasta formuj niewielkie kule wielkości orzecha włoskiego. W każdej kulce zrób delikatne wgłębienie palcem na samym środku. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami do wrzątku. Po ich wypłynięciu gotuj jeszcze około 3 minut. Wyjmij kluski śląskie jak u babci łyżką cedzakową i przełóż na talerz.

Źródła: terazgotuje.pl