Nie masz pomysłu na danie? Przygotuj szybki obiad z niczego

Szybki obiad z niczego to prawdziwe kulinarne czary na patelni. Z prostych składników, które zawsze masz w kuchni, powstaje danie pełne smaku, koloru i aromatu. Złociste ziemniaki, soczysty kurczak i aromatyczne pieczarki z nutą czosnku i koperku w ogóle nie wyglądają, jakby były dziełem przypadku, a przemyślaną kompozycją renomowanego szefa kuchni. Taki obiad to czasem ostatni ratunek, gdy czas nagli, a lodówka świeci pustkami.

Składniki:

• 500 g ziemniaków, 
• 300 g piersi z kurczaka, 
• 200 g pieczarek, 
• 1/2 papryki czerwonej, 
• cebula, 
• 1-2 ząbki czosnku, 
• świeży koperek, 
• sól i czarny pieprz, 
• masło.  

Sposób wykonania:

Ziemniaki obierz i pokrój w nieregularną kostkę. Ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie. Możesz także użyć ziemniaków, które zostały z obiadu. Ziemniaki odcedź i odłóż na sicie. Piersi z kurczaka umyj, oczyść z błonek i pokrój w paski lub kostkę. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Dodatkowo możesz dosypać ulubione, suszone zioła. Na maśle podsmaż kurczaka ze wszystkich stron i odłóż na talerz. 

Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, ponownie rozpuść masło, wrzuć obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulę. Smaż, aż stanie się złota i miękka. Po chwili dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż, mieszając od czasu do czasu przez ok. 10 minut. Następnie wrzuć na patelnię ugotowane ziemniaki, pokrojoną w paski paprykę i przesmażaj kolejne 10 minut. Na koniec wrzuć kurczaka i trzymaj parę minut na ogniu, aby smaki się połączyły. W razie potrzeby ponownie dopraw solą i czarnym pieprzem.  

Szybki obiad z niczego jest gotowy, podawaj go od razu z patelni, dekorując drobno posiekanym koperkiem.  

Źródło: terazgotuje.pl