Spis treści:
- Surówka z czerwonej kapusty do obiadu - właściwości
- Surówka z czerwonej kapusty do obiadu - przepis
Surówka z czerwonej kapusty do obiadu - właściwości
Surówka z czerwonej kapusty to prawdziwa skarbnica witamin i świetne wsparcie dla organizmu. Główny składnik dodatku do obiadu zawiera duże ilości witaminy C, która wzmacnia odporność, wspiera produkcję kolagenu i pomaga w przyswajaniu żelaza. Swój intensywny kolor zawdzięcza antocyjanom - silnym przeciwutleniaczom chroniącym komórki przed starzeniem i stanami zapalnymi. Witaminy K i A, których także jest źródłem, wspierają zdrowie kości, skóry i wzroku.
Cebula i natka pietruszki dostarczają siarki organicznej. Substancja działa przeciwbakteryjnie i oczyszczająco. Dodatek rodzynek to źródło potasu i naturalnej słodyczy, a orzechy włoskie dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, wspierających pracę serca i mózgu. Całość jest lekka, sycąca i bogata w błonnik, który reguluje trawienie i korzystnie wpływa na florę jelitową.
Surówka z czerwonej kapusty do obiadu - przepis
Składniki:
- średnia główka czerwonej kapusty,
- cebula,
- 80 g rodzynek (mogą być białe dla kontrastu),
- sok z 1 cytryny,
- sól i pieprz,
- cukier do smaku (maksymalnie pół łyżeczki),
- olej do smażenia,
- kilka gałązek natki pietruszki,
- garść orzechów włoskich posiekanych.
Sposób wykonania:
Kapustę umyj, poszatkuj i ugotuj w osolonej wodzie. Odlej wodę i odsącz kapustę.
Rodzynki sparz w gorącej wodzie. Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na oleju.
Do kapusty dodaj rodzynki, cebulę, sól, pieprz, sok z cytryny i odrobinę cukru do smaku. Całość wymieszaj.
Natkę pietruszki posiekaj i delikatnie wymieszaj w kapustę. Na wierzch wysyp równomiernie posiekane orzechy.
Źródło: terazgotuje.pl
