Spis treści:
- Przekąska z cukinii - przepis
- Z jakim sosem podać przekąskę z cukinii?
Przekąska z cukinii - przepis
Składniki:
- duża cukinia,
- ok. 80-100 g startego sera żółtego (np. mozzarella, gouda lub parmezan),
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek,
- ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę),
- łyżeczka mieszanki ziół prowansalskich lub suszonego oregano,
- sól i pieprz do smaku,
- świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji (opcjonalnie).
Sposób wykonania:
Umyj cukinię i pokrój ją w grube plastry (ok. 0,7-1 cm) lub grubsze słupki. Nie musisz jej obierać. Ułóż warzywo na ręczniku papierowym, oprósz delikatnie solą i odstaw na 10 minut, aby puściły nadmiar wody. Następnie osusz.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Cukinię rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy plaster/słupek posmaruj oliwą z czosnkiem (wymieszaj wcześniej oliwę z przeciśniętym czosnkiem i ziołami). Oprósz pieprzem i ziołami, a na wierzch posyp startym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez ok. 12-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni, a cukinia zmięknie. Jeśli chcesz bardziej przypieczony wierzch, włącz na ostatnie 1-2 minuty funkcję grilla.
Gotową przekąskę posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu - jako dodatek, przystawkę lub samodzielne danie.
Z jakim sosem podać przekąskę z cukinii?
Do cukinii z piekarnika doskonale pasują lekkie i świeże sosy, które podkreślają smak warzywa i go nie dominują.
Świetnym wyborem będzie więc sos kremowy jogurtowy z czosnkiem i koperkiem. Zazwyczaj sięgam po klasyczny sos tzatziki lub ziołowy dip na bazie śmietany z dodatkiem szczypiorku i natki pietruszki. Takie propozycje najszybciej znikają ze stołu.
Jeśli wraz z bliskimi lubisz bardziej wyraziste smaki, wybierz sos pomidorowy z bazylią lub łagodny czosnkowy (wtedy to one będą nadawały aromat potrawie). Dla miłośników ostrych nut dobrym pomysłem będzie sos chili z miodem.
Źródło: terazgotuje.pl
