Obiad cwanej gospodyni. Aromatyczna marynata doda mięsu więcej smaku

Obiad cwanej gospodyni to mistrzowskie danie, które robi wrażenie, a nie wymaga spędzenia całego dnia w kuchni. Kieszonki z kurczaka wypełnione serem, szynką i suszonymi pomidorami to sprytny sposób na mnóstwo smaku, bez zbędnych komplikacji. Aromatyczna marynata na bazie ziół i czosnku dodaje kurczakowi charakteru, a skorupka z zapieczonego sera wieńczy dzieło złocistą chrupkością. Danie jest idealne dla tych, którzy potrzebują wykwintnej, lecz prostej w przygotowaniu potrawy. Przecież sprytne panie domu wiedzą, jak połączyć smak i wygodę.

Składniki:

• 5-6 pojedynczych piersi z kurczaka, 
• 1,5 łyżeczki posiekanego czosnku, 
• łyżka soku z cytryny, 
• 2 łyżki posiekanego tymianku, 
• łyżeczka suszonych ziół prowansalskich,  
• 2-3 łyżki oliwy, 
• łyżeczka słodkiej papryki mielonej, 
• łyżeczka soli, 
• szczypta czarnego pieprzu, 
• 200 g żółtego sera, 
• 2-3 łyżki posiekanych suszonych pomidorów, 
• 5-6 plasterków szynki, 
• natka pietruszki.  

Sposób wykonania:

Przygotuj marynatę. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, zioła prowansalskie, słodką paprykę, sól i czarny pieprz. Piersi z kurczaka umyj, wytnij błonki i przetnij poziomo, aby utworzyć kieszonki. Uważaj, aby nie przeciąć ich całkowicie. Powstałą ziołową marynatą natrzyj kurczaka (z zewnątrz i wewnątrz kieszonki). Odłóż na talerz, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny lub całą noc.  

Zamarynowane piersi z kurczaka wyjmij z lodówki. Połowę sera pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Suszone pomidory drobno posiekaj. Napełnij kieszonki kurczaka plasterkiem szynki, serem i suszonymi pomidorami. Posyp posiekaną natką pietruszki, złóż kieszonki i ułóż je w naczyniu do zapiekania. Wlej ok. 100 ml wody i przykryj naczynie pokrywą lub folią aluminiową.  

Wstaw naczynie z daniem do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 30 minut, następnie zdejmij pokrywę, posyp piersi z kurczaka resztą startego na tarce sera i ponownie wstaw do pieca na 7-10 minut (górne pieczenie), aby ser ładnie się zarumienił.  

Obiad cwanej gospodyni jest gotowy. Podawaj kieszonki z kurczaka od razu po wyjęciu z piekarnika, posypane natką pietruszki. Świetnie smakują z opiekanymi ziemniakami, ziemniaczanym purée lub lekką sałatką ze świeżych warzyw. 

Źródło: terazgotuje.pl