Spis treści:
- Przepis na pieczeń drobiową
- Jak zrobić pieczeń drobiową?
Pieczeń drobiowa wcale nie musi być nudna i niewyrazista. W tej wersji, z dużą ilością czosnku, chili i szczypiorku jest niesamowicie aromatyczna. Brokuł dodaje jej lekkości i delikatności. To danie świetnie sprawdzi się jako element diety osób dbających o sylwetkę czy aktywnych fizycznie - dostarcza dużej ilości białka, przy jednoczesnej minimalnej zawartości tłuszczu. Pieczeń idealnie sprawdzi się nawet na świątecznym stole czy jako element deski wędlin przy ważniejszych uroczystościach rodzinnych.
Sprawdź także: Austriacki gulasz według przedwojennego przepisu. Mięso rozpływa się w ustach
Przepis na pieczeń drobiową
Zanim rozpoczniesz realizację przepisu, zaopatrz się w odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 35 x 12 cm.
Do przygotowania tej potrawy, będziesz potrzebować:
- 500 g mielonego mięsa z kurczaka,
- 130 g bułki tartej,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- ¼ główki brokułu,
- 5 ząbków czosnku,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 łyżeczka chili,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- masło do natłuszczenia formy.
Gotową pieczeń możesz podawać z ziemniaczanym purée i lekką sałatką z wiosennych warzyw, świetnie smakować tu będzie także młoda kapusta, lub warzywa na parze.
Jak zrobić pieczeń drobiową?
Brokuł zblanszuj w gorącej wodzie, a następnie dobrze osusz i rozdrobnij go na bardzo małe cząstki. Cebulę, szczypiorek i czosnek bardzo drobno posiekaj. Do miski włóż: mięso z kurczaka, bułkę tartą, warzywa i przyprawy. Dobrze wyrób masę mięsną, by była elastyczna i jednolita.
Formę do pieczenia o wymiarach 35 × 12 cm natłuść masłem. Przenieś do niej masę mięsną i dobrze dociśnij ją, by nie powstały kieszenie powietrzne. Przykryj pieczeń drobiową folią aluminiową.
Danie wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 60 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-30 minut, do ładnego zrumienienia.
Pieczeń wyjmij i lekko przestudź. Podawaj na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu. Przechowuj ją w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zużyj w ciągu 4 dni.
Źródła: terazgotuje.pl
