Pieczeń dla osób dbających o linię. Zrób ją na obiad, rodzina będzie się zajadać

Pieczeń drobiowa wcale nie musi być nudna i niewyrazista. W tej wersji, z dużą ilością czosnku, chili i szczypiorku jest niesamowicie aromatyczna. Brokuł dodaje jej lekkości i delikatności. To danie świetnie sprawdzi się jako element diety osób dbających o sylwetkę czy aktywnych fizycznie - dostarcza dużej ilości białka, przy jednoczesnej minimalnej zawartości tłuszczu. Pieczeń idealnie sprawdzi się nawet na świątecznym stole czy jako element deski wędlin przy ważniejszych uroczystościach rodzinnych. 

Sprawdź także: Austriacki gulasz według przedwojennego przepisu. Mięso rozpływa się w ustach

Zanim rozpoczniesz realizację przepisu, zaopatrz się w odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się blacha o wymiarach 35 x 12 cm.

Do przygotowania tej potrawy, będziesz potrzebować: 

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka,
• 130 g bułki tartej, 
• 1 jajko, 
• 1 cebula, 
• ¼ główki brokułu, 
• 5 ząbków czosnku, 
• 1 pęczek szczypiorku, 
• 1 łyżeczka chili, 
• 1 łyżeczka soli, 
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu. 

Dodatkowo: 

• masło do natłuszczenia formy.

Gotową pieczeń możesz podawać z ziemniaczanym purée i lekką sałatką z wiosennych warzyw, świetnie smakować tu będzie także młoda kapusta, lub warzywa na parze. 

Brokuł zblanszuj w gorącej wodzie, a następnie dobrze osusz i rozdrobnij go na bardzo małe cząstki. Cebulę, szczypiorek i czosnek bardzo drobno posiekaj. Do miski włóż: mięso z kurczaka, bułkę tartą, warzywa i przyprawy. Dobrze wyrób masę mięsną, by była elastyczna i jednolita. 

Formę do pieczenia o wymiarach 35 × 12 cm natłuść masłem. Przenieś do niej masę mięsną i dobrze dociśnij ją, by nie powstały kieszenie powietrzne. Przykryj pieczeń drobiową folią aluminiową. 

Danie wstaw do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 60 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-30 minut, do ładnego zrumienienia. 

Pieczeń wyjmij i lekko przestudź. Podawaj na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu. Przechowuj ją w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zużyj w ciągu 4 dni. 

Źródła: terazgotuje.pl