Spis treści:
- Pieczone skrzydełka - idealny obiad
- Pieczone skrzydełka - przepis
Pieczone skrzydełka - idealny obiad
Istnieje niesłychanie wiele różnych sposobów przyrządzania skrzydełek z kurczaka. Możesz zachować prostotę, dodać odrobinę oleju, soli i pieprzu i po prostu je upiec. Metodą, która wydobędzie z drobiowego mięsa najwięcej smaku, jest marynowanie. Pokażę ci, jak zamarynować skrzydełka, by urzekały soczystością i aromatem przypraw. Przedstawiony przepis ma jeszcze jedną zaletę - wszystkie składniki pieczesz w jednej blaszce, dzięki czemu oszczędzasz czas, miejsce i masz z głowy brudne naczynia do mycia.
Przeczytaj też: Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą. Danie na szybki obiad z nietypowymi dodatkami
Pieczone skrzydełka - przepis
Składniki:
- ok. 15 skrzydełek z kurczaka,
- 1 kg ziemniaków,
- 2 duże cebule,
- 5 gałązek rozmarynu,
- oliwa lub olej,
- sól i czarny pieprz,
- 1-2 ząbek czosnku.
Marynata:
- oliwa lub olej (ok. 3-4 łyżki),
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 2 łyżki ketchupu,
- łyżka musztardy,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
- łyżeczka suszonej cebuli,
- łyżeczka granulowanego czosnku lub 3-4 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- łyżka suszonego majeranku,
- sól do smaku,
- 2-3 łyżki wody.
Sposób wykonania:
1. Zacznij od przygotowania marynaty. W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy, a w razie potrzeby dodaj wodę lub wlej więcej oleju. Skrzydełka umyj, osusz i dokładnie natrzyj marynatą. Zawiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę, a najlepiej na całą noc.
2. Kolejnego dnia ziemniaki pokrój w ćwiartki i ugotuj w osolonej wodzie, aby były półtwarde. Młode ziemniaki możesz zachować ze skórką, wystarczy je dokładnie wyszorować. Ugotowane ziemniaki odcedź i ułóż na czarnej blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Połącz olej z solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Powstałą marynatą polej ziemniaki i wymieszaj.
4. Obierz i pokrój cebulę na ćwiartki i rozłóż po całej blasze. Dodaj gałązki rozmarynu. Pomiędzy ziemniakami ułóż zamarynowane skrzydełka. Przykryj blachę folią aluminiową i piecz około 40 minut w 200°C.
5. Na 5-10 minut przed końcem pieczenia możesz zdjąć folię, aby mięso i ziemniaki się przyrumieniły. Pieczone skrzydełka podawaj z sosem pomidorowym lub tatarskim.
Źródło: terazgotuje.pl
