Spis treści:
- Na co po maga syrop lawendowy?
- Kiedy i jak zbierać kwiaty lawendy na syrop?
- Domowy syrop lawendowy - przepis i stosowanie
Lawenda będzie niedługo przekwitać, dlatego pozostało niewiele czasu na przygotowanie domowego syropu z jej kwiatów. Syrop lawendowy wykazuje działanie uspokajające, rozkurczowe, przeciwzapalne oraz wspomaga trawienie.
Na co po maga syrop lawendowy?
Syrop z lawendy skrywa wiele pozytywnych właściwości. Najwięcej mówi się o jego działaniu uspokajającym. Kwiaty tej rośliny zawierają naturalne olejki eteryczne, których aromat sprzyja odprężeniu i może korzystnie wpływać na układ nerwowy. Napoje z dodatkiem syropu lawendowego pomagają się wyciszyć, zmniejszyć napięcie po stresującym dniu oraz stworzyć warunki sprzyjające spokojnemu zasypianiu.
Lawenda wykazuje również działanie rozkurczowe, dlatego może wspierać rozluźnienie mięśni gładkich i przynosić ulgę podczas bólów menstruacyjnych. Niektóre osoby stosują ją także jako naturalne wsparcie przy bólach głowy.
Kwiaty lawendy zawierają związki o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych, dlatego mogą wspierać organizm w okresach obniżonej odporności. Dodatkowo wspomagają trawienie oraz pomagają łagodzić wzdęcia i uczucie ciężkości po posiłkach.
Zobacz również:
Kiedy i jak zbierać kwiaty lawendy na syrop?
Do przygotowania syropu najlepiej wykorzystać lawendę pochodzącą z własnego ogrodu lub sprawdzonej uprawy. Roślinę rzadko można spotkać w stanie dzikim.
Najlepszy moment na zbiory przypada wtedy, gdy pąki są już rozwinięte, ale kwiaty nie osiągnęły jeszcze pełni kwitnienia. Właśnie w tej fazie zawierają najwięcej cennych olejków eterycznych. W zależności od pogody i odmiany lawendy okres ten przypada zazwyczaj na lipiec i sierpień.
Kwiaty najlepiej ścinać w ciepły, suchy i słoneczny dzień, rano, gdy obeschnie już rosa, ale zanim pojawi się silne południowe słońce. Nie należy zbierać lawendy bezpośrednio po deszczu, ponieważ wilgotne kwiaty szybciej tracą aromat.
Pędy warto ścinać ostrymi nożyczkami lub sekatorem, aby nie miażdżyć łodyg i nie uszkadzać rośliny.
Domowy syrop lawendowy - przepis i stosowanie
Składniki
- 1 litr wody
- szklanka kwiatów lawendy (bez łodyg)
- szklanka brązowego cukru
- sok z 1 limonki
- 5 łyżek miodu
Sposób przygotowania:
- Wodę przelej do garnka i zagotuj, a następnie dodaj brązowy cukier. Całość mieszaj, aż się rozpuści.
- Kwiaty lawendy i miód dodaj do wody i całość dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj jeszcze sok z limonki i gotuj przez kolejne 3 minuty.
- Syrop odcedź na sitku o małych oczkach lub przez gazę. Przelej do słoików lub butelek. Jeśli chcesz przechowywać go dłużej, warto go zapasteryzować.
Syrop lawendowy doskonale sprawdza się jako dodatek do lekko przestudzonej herbaty lub ciepłej wody, szczególnie wieczorem. Można wykorzystać go również do przygotowania domowej lemoniady, a także jako składnik iced latte czy iced matchy.
Świetnie komponuje się także z deserami, można polać nim owsiankę, naleśniki, gofry, lody lub dodać go do jogurtu naturalnego.
Źródło: Terazgotuje.pl