Przepis na Sałatkę Pięknej Wczasowiczki. Lekka, soczysta i pełna witamin przekąska

Sałatka Pięknej Wczasowiczki to kwintesencja letnich smaków zamkniętych w jednej misce - ta potrawa jest lekka, barwna i pełna świeżości, zachwyca już od pierwszego kęsa. Delikatna, chrupiąca sałata masłowa jest podstawą tej sałatki i idealnie komponuje się z soczystymi pomidorkami koktajlowymi, które dodają słodyczy. Zielona papryka i grzanki wprowadzają przyjemną chrupkość. 

Najważniejszy jest jednak dressing, który łączy ze sobą wszystkie smaki. Połączenie oliwy z oliwek, wyrazistego octu i pikantnej musztardy dijon tworzy sos o harmonijnym aromacie, podkreślonym przez czosnek. To sałatka, która zaprasza do wspólnego stołu i pozwala przenieść się na słoneczne wczasy.

Składniki:

• główka sałaty masłowej, 
• 150 g pomidorków koktajlowych, 
• papryka zielona, 
• 2 kromki chleba. 

Dressing: 

• 50 ml oliwy z oliwek, 
• 2 łyżki octu, 
• łyżeczka musztardy dijon, 
• ząbek czosnku, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu,
• 1/4 łyżeczki bazylii suszonej. 

Sposób wykonania:

Przygotuj grzanki, krojąc chleb w drobną kostkę. Podsmaż ją na suchej patelni do delikatnego zrumienienia. Odstaw. 

Sałatę masłową porwij w dłoniach na małe kawałki. 

Pomidorki przekrój na połowy, a paprykę pokrój w drobną kostkę lub paski. 

Wszystkie warzywa przełóż do miski sałatkowej i wstępnie przemieszaj. 

Przygotuj dressing, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Wylej sos na warzywa i całość dobrze przemieszaj. 

Sałatkę Pięknej Wczasowiczki wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Podawaj na zimno, posypaną przygotowanymi wcześniej grzankami. 

Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni. Najlepiej posypuj grzankami tuż przed zaserwowaniem, gdyż nadmiernie przesiąkną dressingiem i stracą swoją chrupkość. 

Źródło: terazgotuje.pl