Pulpety zapiekane z serem. Jeszcze lepsze niż tradycyjne

Pulpety zapiekane z serem przygotujesz bez smażenia. Miękkie mięso z serowym farszem wychodzi soczyste, pełne różnych smaków. Po przekrojeniu pulpet jest wilgotny i kremowy. Jeszcze więcej aromatu skrywa wyrazisty sos pomidorowy z dodatkiem warzyw. Z wierzchu pulpety obsypane są sporą porcją sera cheddar, który tworzy smakowitą pierzynkę.

Składniki:

Pulpety: 

• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, 
• 2 jajka, 
• 4 łyżki bułki tartej  
• łyżeczka lubczyku suszonego,  
• łyżeczka papryki słodkiej mielonej,  
• 100 g sera żółtego do nadzienia,  
• sól i pieprz,  
• olej rzepakowy do skropienia mięsa. 

Dodatkowo: 

• puszka pomidorów,  
• papryka żółta,  
• marchewka,  
• 100 g sera cheddar, 
• łyżeczka ziół prowansalskich,  
• sól i pieprz. 

Sposób wykonania:

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajka, bułkę tartą, lubczyk, paprykę mieloną, sól i pieprz. Wyrabiaj masę przez kilka minut, aż będzie jednolita. 

Ser żółty pokrój w kostkę o ok. centymetrowym boku. 

Nabieraj porcję mięsa, spłaszcz ją w dłoniach, a następnie w środku umieść kostkę sera i dokładnie zlep mięso. Ser powinien być w całości zamknięty. Układaj pulpety na talerzu. 

Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokrój w drobną kostkę. Połącz je w misce. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Przełóż przygotowany sos do głębokiego naczynia żaroodpornego. Przełóż na wierzch pulpety. Delikatnie skrop całość olejem. 

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz tak przygotowane pulpety przez 15 minut. W tym czasie zetrzyj ser cheddar na tarce. Posyp nim pulpety w piekarniku i zostaw na kolejne 25 minut. Pulpety zapiekane z serem świetnie pasują do makaronu, ziemniaków albo kaszy.  

Źródło: terazgotuje.pl