Robię na rodzinny obiad i romantyczną kolację we dwoje. Ten przepis przenosi do słonecznych Włoch

Kurczak po włosku to idealne połączenie soczystego mięsa, aromatycznych dodatków i prostoty przyrządzania. To nie tylko potrawa, ale kulinarna podróż pełna wyrazistych kolorów i smaków do słonecznego rejonu Europy. Delikatne piersi z kurczaka, kryją w sobie niespodzianki — warstwy roztopionej mozzarelli, soczyste plasterki pomidorów i świeże liście bazylii. Wszystkie składniki idealnie ze sobą współgrają, tworząc harmonię smakową, która zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. To idealna propozycja na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie jest proste, a efekt robi wrażenie. 

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka, 
• 1 duży pomidor lub 2 małe, 
• 200 g mozzarelli, 
• 1 garść świeżych liści bazylii, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek, 
• ½ łyżeczki soli, 
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu. 

Piersi z kurczaka oczyść i osusz papierowymi ręcznikami. Przekrój je poziomo na pół, ale nie docinając do końca. Otwórz piersi jak kieszonki. Natrzyj je ze wszystkich stron solą i pieprzem. 

Pomidory pokrój na co najmniej 8 plasterków. 

Do środka włóż 1/3 tartego sera równomiernie rozdzielając je między płaty mięsa. Następnie powkładaj plasterki pomidorów, przykryj je liśćmi bazylii i posyp kolejną 1/3 tartego sera. 

Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie połóż delikatnie kawałki kurczaka. Smaż je z każdej strony przez 2-3 minuty, delikatnie obracając szczypcami. 

Kurczaka po włosku przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp pozostałym serem mozzarella. Piecz danie w temperaturze 200 st. Celsjusza przez ok. 10 minut, do miękkości mięsa i ładnego rozpuszczenia sera. 

Podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku. 

Źródło: terazgotuje.pl