Spis treści:
- Przepis na roladę szpinakową z szynką
- Jak zrobić roladę szpinakową z szynką?
Do przygotowania domowej rolady szpinakowej z szynką będziesz potrzebować jedynie kilku składników. Ciasto to mąka, jajka, świeży szpinak, oraz czosnek, który świetnie komponuje się ze smakiem zielonych listków. Taka baza potrzebuje odpowiedniego nadzienia, do jego zrobienia użyj włoskiego serka ricotta, jeśli jednak nie znajdziesz takiego w swoim sklepie, możesz sięgnąć po zwykły kanapkowy serek śmietankowy. Do farszu dodaj również chrzan, świetnie podkreśli smak i będzie doskonale pasował do szynki. Taka rolada sprawdzi się nie tylko na imprezach, ale i podczas nadchodzącej Wielkanocy.
Sprawdź także: Szybka surówka jajeczna. Zapisz przepis i zrób na Wielkanoc
Przepis na roladę szpinakową z szynką
Do przygotowania ciasta szpinakowego, będziesz potrzebować:
- 250 g świeżego szpinaku,
- 2 ząbki czosnku,
- 5 jajek,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól, pieprz (do smaku).
Składniki na farsz:
- 300 g serka ricotta,
- 40 g startego chrzanu,
- 300 g wędzonej szynki w plastrach,
- sól, pieprz (do smaku).
Jak zrobić roladę szpinakową z szynką?
Opłucz liście szpinaku i dokładnie wysusz. Przełóż do kielicha blendera (lub do dużej miski, jeśli posługujesz się blenderem ręcznym). Dołóż żółtka jaj i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zblenduj składniki na jednolitą masę. Dopraw ją gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją w masę szpinakową.
Wyłóż papierem do pieczenia dużą blachę (np. blachę piekarnika) i rozprowadź na niej równomiernie masę szpinakową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 15-20 minut.
Wyjmij upieczone ciasto szpinakowe z piekarnika. Zwiń w roladę, owiń bawełnianą ściereczką i odłóż do wystudzenia.
Wymieszaj serek ricotta z chrzanem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ostrożnie odklej papier od ciasta. Posmaruj je serkiem na całej powierzchni (pozostawiając wolny margines wzdłuż długiego, zewnętrznego boku). Na serku ułóż plastry szynki.
Zwiń ciasto w roladę i owiń folią spożywczą. Wstaw na kilka godzin do lodówki, by rolada się "związała", a smaki przegryzły. Podawaj pokrojoną w plastry.
Źródła: terazgotuje.pl
