Różowa surówka do mięsa lub ryby. Witaminowa bomba za grosze

Jedzenie to przede wszystkim źródło składników odżywczych, ale też ogromna przyjemność - nie tylko dla podniebienia. Wszyscy "jemy oczami". Lubimy posiłki estetycznie podane, zachęcające do konsumpcji kolorami i fakturami. Dlatego chcąc zachwycić gości przygotowanym przez siebie obiadem, pomyśl nie tylko o smakach, ale i o barwnych akcentach, jakie pojawią się na stole. Ciekawym pomysłem jest na przykład niebanalna, bo różowa surówka. I to wcale nie z kapusty czy buraków, ale z kiszonych rzodkiewek. Ten specjał musisz przygotować co najmniej kilka dni wcześniej (w taki sam sposób, jak kiszone ogórki), ale możesz mieć pewność, że wszyscy będą nim oczarowani. To prawdziwa uczta dla kubków smakowych - i oczu. 

Sprawdź także: Co jeść wieczorem, żeby mieć niski cukier rano? Najlepsze kolacje dla diabetyka

Składniki na surówkę: 

• 1 mały słoik (około 0,3 l) kiszonych rzodkiewek,  
• 1 czerwona cebula, 
• 1 jabłko, 
• kilka gałązek natki pietruszki.

Składniki na dressing: 

• 3 łyżki oliwy z oliwek, 
• 2 łyżeczki miodu, 
• sok z ½ cytryny, 
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
• sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).

Wykonanie surówki zacznij od dressingu, wszystkie składniki wlej do miski, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Obierz cebulę i pokrój tak, by powstały niewielkie słupki. W ten sam sposób pokrój odsączone z zalewy rzodkiewki. Obierz jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Połącz wszystkie składniki sałatki w misce. Polej dressingiem. Wymieszaj. Całość udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki. 

To niekwestionowany Król Jesieni. Wilgotne i puszyste ciasto z owocami

 

Źródła: terazgotuje.pl